Dove si trova Poli Distillerie?

Poli Distillerie si trova a Schiavon (sede); Bassano del Grappa (museo) Veneto Italia.

Dove acquistare i prodotti di Poli Distillerie?

Puoi acquistare i prodotti di Poli Distillerie direttamente su Bottle of Italy nella pagina dedicata al produttore.

Distilleria

Poli Distillerie

Q: Cosa produce Poli Distillerie ?

Poli Distillerie produce o rappresenta prodotti come grappa artigianale, grappe invecchiate e barrique, amari veneti e liquori alle erbe, gin italiano (Marconi), whisky italiano invecchiato, vermouth e aperitivi veneti, liquori tradizionali (elisir, creme), museo della grappa / patrimonio aziendale.

Q: Quali materie prime utilizza Poli Distillerie ?

vinacce (pomace) per grappa, uva per distillati di vino/brandy, orzo maltato per whisky, bacche di ginepro e botaniche per gin, piante, erbe e fiori officinali per amari e liquori

Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Poli Distillerie.

Produttore artigianale italiano specializzato principalmente in grappa, con una gamma estesa a gin, whisky, amari, vermouth e liquori. Azienda a conduzione familiare con sede a Schiavon (VI) e museo della grappa a Bassano del Grappa.

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Vedi tutti i prodotti Sito ufficiale

Cosa sapere su Poli Distillerie

Tipo Distilleria

Regione Schiavon (sede); Bassano del Grappa (museo) , Veneto , Italia

Fondazione 1898

Prodotti di 81

Azienda familiare fondata nel 1898 da Giobatta Poli. Poli Grappa Museum con sedi a Bassano del Grappa e Schiavon, centro di divulgazione sulla cultura della grappa. Produzione artigianale storica (alambicchi a bagnomaria e ciclo discontinuo); affiancata da tecnologie innovative come l'alambicco Crysopea per il gin. Gamma ampia che include grappa, distillati da vino, gin, whisky, amari, vermouth ed elisir tradizionali.

Gamma del produttore

Gamma del produttore Poli Distillerie

Categorie spirits

Prodotti rappresentativi

Vaca Mora - Amaro Veneto Airone Rosso - Aperitivo Veneto Marconi Gin (Marconi 42 / 44 / 46) Conclave - Whisky (invecchiamento 5 anni) Arzente (distillato da vino) Bassano Classica (grappa) Elisir Sambuca Poli Barrique - Solera di Famiglia

Materie prime

vinacce (pomace) per grappa uva per distillati di vino/brandy orzo maltato per whisky bacche di ginepro e botaniche per gin piante, erbe e fiori officinali per amari e liquori

Botti e contenitori di affinamento

botti di quercia bianca (di media tostatura, usate/rigenerate) barrique (utilizzate in alcuni prodotti e solera)

Distillazione e produzione

Metodo produttivo

Produzione prevalentemente artigianale: distillazione in alambicchi a ciclo discontinuo a bagnomaria (tradizionali caldaie/caldaie in rame per grappa) e processi in piccoli lotti; per alcune referenze (es. gin Marconi) viene usato un alambicco a bagnomaria in sottovuoto denominato Crysopea.

Distillazione

Distillazione artigianale con alambicco a bagnomaria a ciclo discontinuo (caldaie in rame) per le grappe e i distillati; uso di un alambicco a bagnomaria sottovuoto (Crysopea) per alcune referenze di gin.

Invecchiamento

Invecchiamento in botti/barrique; esempi specifici includono whisky invecchiato in botti di quercia bianca per 5 anni (es. Conclave) e prodotti con sistemi barrique/solera per alcune grappe invecchiate.

Storia del produttore Poli Distillerie

Le Poli Distillerie nascono nel 1898 a Schiavon (Vicenza) quando Giobatta Poli avvia l'attività di distillazione. L'azienda è rimasta a conduzione familiare per più generazioni e ha sviluppato una doppia anima: produzione artigianale di distillati e promozione della cultura della grappa tramite il Poli Grappa Museum, con sedi a Bassano del Grappa e Schiavon. Nel tempo la gamma è stata ampliata includendo gin, whisky, liquori e vermouth, pur mantenendo metodi tradizionali affiancati a innovazioni produttive.

Filosofia produttiva

Coniugare tradizione artigianale e attenzione territoriale con sperimentazione mirata: valorizzare la cultura della grappa e dei distillati del territorio veneto, produrre in piccoli lotti e divulgare la conoscenza del distillato attraverso il museo aziendale.

Territorio

Sede produttiva e distilleria: Schiavon (Via Marconi), provincia di Vicenza. Museo della Grappa e showroom a Bassano del Grappa (ponte Vecchio). Attività e materie prime legate alla pedemontana veneta e alle zone viticole circostanti (Bassano, Marostica, Breganze).