Distilleria
Renegade
Renegade è un progetto/distilleria di rum basato a Grenada, focalizzato sulla produzione di rum terroir-driven ottenuti principalmente da succo fresco di canna da zucchero. Il brand è guidato da Mark Reynier e propone uscite single-farm, pre-cask e alcune espressioni invecchiate con elevata trasparenza di provenienza.
- Meadows / Upper Pearl (Conference) · Saint Andrew · Grenada
- Dal 2020
- 10 prodotti
La storia
Il progetto Renegade, voluto da Mark Reynier, è stato pianificato a partire dal 2015; la costruzione della distilleria è iniziata intorno al 2018 e la prima produzione di spirito è stata registrata nell'autunno del 2020 (prima distillazione documentata il 21 settembre 2020). A partire dal 2021/2022 sono state rilasciate le prime uscite pubbliche e, nel 2023, è stata annunciata una gamma flagship di espressioni ad alta provenienza.
Filosofia produttiva
Forte attenzione alla trasparenza e alla provenienza: ogni lotto è legato a singoli terroir/fattorie di Grenada. La filosofia punta a esprimere le differenze di suolo, varietà di canna e metodi di distillazione, privilegiando il succo fresco di canna e la tracciabilità 'field-to-glass'.
Territorio
Isola di Grenada (Caraibi). La distilleria è situata nella zona di Meadows/Conference (nei pressi di Upper Pearl) nella parrocchia di Saint Andrew.
Metodo produttivo
Raccolta e macinazione della canna locale; utilizzo primario di succo fresco di canna (cane juice) per le espressioni single-farm e produzione sia in alambicchi a colonna che in pot still a seconda del single farm/lotto. Alcune uscite sono distribuite come 'pre-cask' (non invecchiate), mentre altre vengono sottoposte a maturazione in botti di rovere.
Distillazione
Combinazione di pot still e column still; la scelta del metodo varia per singolo lotto/singola fattoria (es. alcune espressioni pot still, altre column o miste).
Invecchiamento
Per le espressioni invecchiate: maturazione in botti di legno; esistono anche uscite 'pre-cask' non invecchiate. Alcune bottiglie riportano assemblaggi in botti di rovere americano (first-fill bourbon) e rovere francese ex-Bordeaux.
Caratteristiche
- Tipologia
- Distilleria
- Città
- Meadows / Upper Pearl (Conference)
- Categorie
- rum
- rum agricolo / cane juice rum
- single-farm rum
- terroir-driven rum
- Materie prime
- sugarcane (succo fresco di canna)
- molasses
- Botti e contenitori di affinamento
- first-fill bourbon
- French oak (ex-Bordeaux)
- Prodotti rappresentativi
- Rum Études New Bacolet 70cl - Renegade
- Rum Études Old Bacolet 70cl - Renegade
- Rum Études Pearls 70cl - Renegade
- Rum Single Farm Cuvée Lake Antoine 70cl - Renegade
- Rum Single Farm Cuvée Nursery 70cl - Renegade
- Rum Single Farm Origin Dunfermline Mango Lane Column 70cl - Renegade
- Rum Single Farm Origin Dunfermline Mango Lane Pot Still 70cl - Renegade
- Rum Single Farm Origin New Bacolet Upper Come Pot Still 70cl - Renegade
- Rum Single Farm Origin Old Bacolet Josh’s Field Pot Still 70cl - Renegade
- Rum Single Farm Origin Pearls Flats Pot Still 70cl - Renegade
Cosa lo distingue
- Progetto terroir-driven guidato da Mark Reynier
- Produzione iniziata nell'autunno 2020
- Forte tracciabilità: single-farm / single-field releases
- Uso prevalente di succo fresco di canna per le espressioni high-provenance
- Gamma che include uscite pre-cask (bianche) e invecchiate