Beaune Blanc 1er Cru Les Montrevenots - Clos du Moulin Aux Moines

Clos Du Moulin Aux Moines

Formato: 75 cl

-17%


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Informazioni tecniche
Produttore Clos Du Moulin Aux Moines
Denominazione Beaune 1er Cru Les Montrevenots
Vitigno Chardonnay
Gradazione 13.0%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Note di frutta bianca, fiori, burro
Metodo vinificazione Fermentazione in botti di rovere
Regione Borgogna
Zona di produzione Beaune
Nazione Francia
Tipologia Vino bianco
Invecchiamento 12-18 mesi
Tipo di botte Botti di rovere francese
Colore Bianco paglierino
Temperatura di servizio 10-12°C
Consumo consigliato Entro 5-8 anni
Abbinamento Pesce, crostacei, formaggi morbidi

Il Beaune Blanc 1er Cru Les Montrevenots del Clos du Moulin Aux Moines è un vino bianco che cattura l'essenza della Borgogna con una maestria enologica distintiva. Proveniente dalle vigne situate alle porte della storica città di Beaune, questo vino è prodotto esclusivamente con uve Chardonnay selezionate con cura.

L'annata si distingue per la sua ricchezza aromatica e la sua struttura equilibrata. Al naso, offre un bouquet complesso di fiori bianchi, note di frutta a polpa gialla e un leggero tocco di vaniglia, frutto della maturazione in barrique. In bocca, il Beaune Blanc 1er Cru Les Montrevenots rivela una texture vellutata e un'acidità ben bilanciata, che si sposano perfettamente con una lunga e persistente sensazione di mineralità tipica della regione.

Questo vino è ideale per occasioni speciali e si abbina splendidamente con piatti di pesce raffinati, pollame in crema o formaggi morbidi. La sua eleganza e complessità lo rendono anche un eccellente candidato per l'invecchiamento. Un gioiello di Clos du Moulin Aux Moines, che esprime con pienezza la tradizione e l'innovazione della vinificazione borgognona.

La cantina

Clos du Moulin aux Moines – Cantina in Borgogna (Côte de Beaune)

Scopri la storia e i vini della cantina Clos du Moulin aux Moines.

Domaine borgognone situato tra Auxey-Duresses e Meursault, noto per il suo monopole storico 'Clos du Moulin aux Moines' e per la pratica della viticoltura biologica e biodinamica.
Regione: Borgogna (Côte de Beaune)
Paese: Francia
Fondazione: 962
Vitigni: Chardonnay, Pinot Nero, Aligoté
Vigneto storico e monopole 'Clos du Moulin aux Moines' riconosciuto nel paesaggio della Côte de Beaune Viticoltura biologica e biodinamica praticata sull'intero vigneto dal 2008 Parcelle e cuvée sia bianche che rosse con alcune etichette sperimentali a basso contenuto di solfiti Presenza di altri monopoli nella proprietà Lavorazioni tradizionali in vigna e attenzione alla minimalità in cantina
Storia della cantina
Il sito è un’antica tenuta viticola menzionata già nel Medioevo: il Clos del Moulin aux Moines viene associato ai monaci dell'abbazia di Cluny e alla successiva dipendenza dall'abbazia di Cîteaux. Nel corso dei secoli la proprietà ha cambiato più volte mani; la famiglia Andrieu è indicata come proprietaria controllante dall'acquisizione avvenuta nel 2008, periodo in cui il dominio è stato ristrutturato e rilanciato.
Filosofia produttiva
L’azienda privilegia un approccio a basso intervento per valorizzare il carattere del territorio: coltivazione biologica e biodinamica applicata all'intero vigneto, vendemmia manuale, limitato uso di tecnologie enologiche e alcuni esperimenti di vinificazione a basso solfito per le cuvée alternative.
Territorio e vigneti
Situato nella Côte de Beaune, tra i comuni di Auxey-Duresses e Meursault. Il monopole emblematico è un clos protetto da un muro in pietra con suoli di argilla rossa e calcare, esposto in una posizione bassa bagnata da un ruscello locale. Altri climi di proprietà includono parcelle in Pommard, Pernand-Vergelesses, Saint-Romain e Corpeau.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata