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Informazioni tecniche
- Produttore
- Giorgi
- Denominazione
- Bonarda DOC
- Vitigno
- Croatina
- Annata
- 2025
- Gradazione
- 12.5%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Frutti rossi, note speziate, leggermente tannico
- Metodo vinificazione
- Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
- Invecchiamento
- Breve in acciaio, possibile affinamento in bottiglia
- Colore
- Rosso rubino intenso
- Temperatura di servizio
- 16-18°C
- Consumo consigliato
- Entro 3-5 anni dalla vendemmia
- Abbinamento
- Carni rosse, salumi, formaggi stagionati
- Regione
- Lombardia
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Oltrepò Pavese
- Tipologia
- Vino rosso
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Bonarda DOC - La Brughera - Giorgi
Altre domande
Sommelier AIBonarda DOC - La Brughera - Giorgi
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Il Bonarda DOC "La Brughera" della cantina Giorgi rappresenta un esempio eccellente di come l’uva Croatina si possa esprimere magistralmente nel territorio di Oltrepò Pavese. Questo vino è il risultato di un’attenta selezione delle migliori uve, coltivate su terreni argillosi che conferiscono al vino una struttura robusta e un profilo unico.
Alla vista, "La Brughera" si manifesta con un colore rosso rubino intenso, arricchito da riflessi violacei che ne attestano la freschezza e la giovinezza. Il fascino visivo è solo l'inizio, poiché il vero viaggio sensoriale avviene al naso e al palato. Il bouquet olfattivo è dominato da note fruttate di prugna e mora, con leggere sfumature di ciliegia sotto spirito, tipiche dell’uva Croatina. A queste si aggiungono sentori speziati di vaniglia e pepe nero, risultato di una sapiente maturazione in botti di legno.
In bocca, il Bonarda DOC "La Brughera" si rivela piacevolmente complesso: la sua acidità bilanciata si sposa perfettamente con una tannicità non invadente. Il vino offre un palato medio-pieno, con un finale persistente che ritorna sui toni fruttati e speziati percepiti all’olfatto.
Ideale per accompagnare piatti della cucina tradizionale, come risotti ai funghi o cacciagione, "La Brughera" è perfetto anche con formaggi stagionati. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 16-18°C per apprezzarne pienamente le qualità.
La cantina Giorgi, con la sua lunga esperienza e dedizione al territorio dell'Oltrepò Pavese, con questo Bonarda DOC "La Brughera" ha saputo creare un vino che esprime la ricchezza e la vivacità della tradizione vitivinicola italiana.
Alla vista, "La Brughera" si manifesta con un colore rosso rubino intenso, arricchito da riflessi violacei che ne attestano la freschezza e la giovinezza. Il fascino visivo è solo l'inizio, poiché il vero viaggio sensoriale avviene al naso e al palato. Il bouquet olfattivo è dominato da note fruttate di prugna e mora, con leggere sfumature di ciliegia sotto spirito, tipiche dell’uva Croatina. A queste si aggiungono sentori speziati di vaniglia e pepe nero, risultato di una sapiente maturazione in botti di legno.
In bocca, il Bonarda DOC "La Brughera" si rivela piacevolmente complesso: la sua acidità bilanciata si sposa perfettamente con una tannicità non invadente. Il vino offre un palato medio-pieno, con un finale persistente che ritorna sui toni fruttati e speziati percepiti all’olfatto.
Ideale per accompagnare piatti della cucina tradizionale, come risotti ai funghi o cacciagione, "La Brughera" è perfetto anche con formaggi stagionati. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 16-18°C per apprezzarne pienamente le qualità.
La cantina Giorgi, con la sua lunga esperienza e dedizione al territorio dell'Oltrepò Pavese, con questo Bonarda DOC "La Brughera" ha saputo creare un vino che esprime la ricchezza e la vivacità della tradizione vitivinicola italiana.
La cantina
Gorgo (Azienda Agricola)
VenetoItaliaDal 1975
Azienda vitivinicola biologica di Custoza (Sommacampagna, VR) guidata dalla famiglia Bricolo, conosciuta per i suoi vini territoriali come Custoza, Bardolino e Chiaretto e per l'attività di accoglienza enoturistica.
- Vitigni
- Garganega, Cortese (incl. clone locale Bianca Fernanda), Trebbiano Toscano, Trebbianello, Riesling Italico, Chardonnay, Pinot Grigio, Malvasia Bianca, Tocai Friulano (Friulano), Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, Molinara, Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Durello, Moscato Rosa
- Azienda focalizzata sulla produzione biologica con vigneti certificati.
- Sede a Custoza, Sommacampagna, nelle colline moreniche a sud‑est del Lago di Garda.
- Produzione orientata alle denominazioni locali: Custoza, Bardolino, Chiaretto, oltre a IGT e vini in purezza da vitigni autoctoni e internazionali.
- Impegno per l'accoglienza enoturistica e interventi architettonici distintivi.
- Riconoscimenti nazionali e internazionali: segnalazioni su Gambero Rosso, Decanter e Mundus Vini per alcune etichette.
La storia
La proprietà è guidata dalla famiglia Bricolo: i genitori Alberta e Roberto hanno avviato l'impresa e oggi la conduce la figlia Roberta. Secondo l'azienda la cantina è stata fondata dai genitori nel 1975; nel 2014 l'attuale proprietà ha intrapreso il percorso di conversione biologica che ha portato alla certificazione dei vigneti. Negli anni la struttura è stata ampliata con interventi architettonici dedicati all'accoglienza e al wine‑tourism.
Filosofia produttiva
La filosofia aziendale è incentrata sulla viticoltura biologica e sulla sostenibilità: il metodo biologico viene descritto come scelta imprescindibile per tutelare la salute, il territorio e per valorizzare la relazione tra suolo, vite e clima, programmando la vinificazione già a partire dal vigneto.
Territorio e vigneti
I vigneti si trovano sulle colline moreniche intorno al paese di Custoza, nel comune di Sommacampagna, su terreni di origine glaciale, ricchi di ciottoli e carbonato di calcio, che conferiscono ai vini mineralità e sapidità tipiche del territorio del Lago di Garda.
Premi e riconoscimenti
Tra i riconoscimenti riportati dalla stampa e dalle piattaforme di settore: Tre Bicchieri per il Custoza 'San Michelin', medaglie internazionali come Silver Medal/menzioni su Decanter per il Custoza Superiore 'Summa' e medaglie Mundus Vini per etichette come il Ca' Nova.