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Bosco Eliceo Bianco Frizzante DOC - Terre Cevico

Mattarelli
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Bosco Bosco Eliceo Bianco Frizzante DOC 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore
Mattarelli
Denominazione
Bosco Eliceo Bianco Frizzante DOC
Vitigno
Bosco
Gradazione
11.0%
Formato
75 cl
Profilo aromatico
Fresco, fruttato, leggermente floreale
Metodo vinificazione
Fermentazione in autoclave per spumantizzazione
Invecchiamento
Acciaio
Colore
Bianco paglierino
Temperatura di servizio
8-10°C
AI

Il Sommelier di Bottle of Italy

Un consiglio per gustarlo al meglio.

Parliamo di Bosco Eliceo Bianco Frizzante DOC - Terre Cevico

Altre domande

Il Bosco Eliceo Bianco Frizzante DOC della cantina Terre Cevico rappresenta una magnifica espressione del terroir unico del territorio di Bosco Eliceo. Questo vino frizzante, prodotto con uve rigorosamente selezionate, incapsula la freschezza e la vivacità che caratterizzano i vini bianchi effervescenti di qualità. 

Colore: Allo sguardo si presenta con un colore giallo paglierino delicato, arricchito da perlage fine e persistente che invita ad un primo sorso.

Profumo: Al naso, il Bosco Eliceo Bianco Frizzante DOC offre profumi freschi e seducenti. Note agrumate si fondono con sentori di fiori bianchi e lievi tocchi di erbe aromatiche, creando una bouquet olfattivo estremamente piacevole e invogliante.

Sapore: In bocca, la freschezza è la protagonista indiscussa. L'attacco è vivace, grazie all'effervescenza ben bilanciata che si sposa armoniosamente con una buona acidità. I sapori di limone e di frutta a polpa bianca si mescolano a un sottile retrogusto minerale che conferisce una piacevole persistenza.

Abbinamenti: Questo vino è perfetto come aperitivo o per accompagnare piatti leggeri come insalate di mare, antipasti delicati o sushi. Grazie alla sua versatilità e freschezza, il Bosco Eliceo Bianco Frizzante può essere considerato un ottimo compagno per ogni tipo di occasione festiva o sociale.

Da servire a una temperatura di 6-8°C per esaltarne tutte le qualità organolettiche, il Bosco Eliceo Bianco Frizzante DOC di Mattarelli è una scelta eccellente per coloro che cercano un vino vivace ma elegante, capace di offrire un'esperienza gustativa raffinata e appagante.

La cantina

Azienda Vinicola Mattarelli

Emilia-RomagnaItaliaDal 1964

Azienda vitivinicola familiare con sede a Vigarano Mainarda (FE), nota per la produzione di spumanti e vini frizzanti legati all'area del Bosco Eliceo, con particolare attenzione al vitigno autoctono Fortana.
Vitigni
Fortana, Trebbiano, Chardonnay, Pignoletto, Pinot Nero, Merlot, Cabernet, Sauvignon, Russiola, Grechetto, Palina, Malvasia
  • Sede a Vigarano Mainarda e produzione legata al Bosco Eliceo.
  • Prodotto noto: Rosa X Emy.
  • Gamma estesa: spumanti, frizzanti, vini fermi e referenze biologiche.
  • Azienda a conduzione familiare con lunga presenza sul territorio.
La storia
La famiglia Mattarelli ha trasformato nel tempo un punto vendita e una rivendita di vini in una cantina strutturata; nelle fonti aziendali e di settore si cita l'attività avviata come rivendita e l'ampliamento in impianto enologico nella metà del XX secolo, con la conservazione di una tradizione familiare nella conduzione dell'azienda.
Filosofia produttiva
Valorizzare le uve autoctone del territorio unendo metodi tradizionali a pratiche di cantina moderne; l'azienda pratica vendemmia manuale e propone sia linee convenzionali sia referenze certificate/indicate come biologiche nei propri vini.
Territorio e vigneti
I vigneti di produzione sono collocati nella fascia del Bosco Eliceo, caratterizzata da terreni sabbiosi vicino al mare; questa vocazione territoriale è spesso richiamata come elemento distintivo per i vini a base di Fortana e per le produzioni effervescenti.