Renardat Fache

Bugey Cerdon Ancestrale Demi Sec - Renardat Fache 2022

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche
Produttore Renardat Fache
Denominazione Bugey Cerdon
Vitigno Gamay, Poulsard
Annata 2022
Gradazione 8.5%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Fruttato, floreale, leggermente frizzante
Metodo vinificazione Fermentazione ancestrale in bottiglia
Regione Alvernia-Rodano-Alpi
Zona di produzione Bugey, Savoia
Nazione Francia
Tipologia Vino frizzante rosato demi-sec
Invecchiamento Da consumare giovane, entro 2 anni
Colore Rosato
Temperatura di servizio 6-8°C
Consumo consigliato Giovane, entro 1-2 anni
Abbinamento Aperitivi, dolci, dessert alla frutta
Il Bugey Cerdon Ancestrale Demi Sec di Renardat Fache è un vino spumante che si distingue per la sua lavorazione artigianale e il suo approccio unico nella vinificazione. Prodotto nella regione francese del Bugey, questo vino si avvale del metodo ancestrale, un'antica tecnica che permette di ottenere bollicine naturali attraverso una fermentazione incompleta.

Di colore rosa brillante con riflessi vivaci, il Bugey Cerdon Ancestrale Demi Sec offre un bouquet fragrante e delicato, dominato da note di piccoli frutti rossi, come fragola e lampone, che si mescolano a sentori di fiori bianchi. Al palato, il vino è vivace e fresco, con una piacevole dolcezza bilanciata da una buona acidità, che rende ogni sorso armonioso e rinfrescante.

Questo vino demi-sec, con il suo tenore zuccherino moderato, è ideale per accompagnare dessert alla frutta, torte e pasticceria, ma può essere apprezzato anche come aperitivo, grazie alla sua leggerezza e delicatezza. La cantina Renardat Fache, rinomata per la sua attenzione alla qualità e alla tradizione, propone un prodotto che rappresenta in modo autentico il terroir del Bugey, offrendo un'esperienza degustativa unica e memorabile.
La cantina

Renardat Fache – Cantina in Bugey (Auvergne-Rhône-Alpes)

Scopri la storia e i vini della cantina Renardat Fache.

Azienda familiare del Bugey specializzata nel Cerdon, vino rosato effervescente ottenuto con metodo ancestrale; convertita all'agricoltura biologica.
Regione: Bugey (Auvergne-Rhône-Alpes)
Paese: Francia
Vitigni: Gamay, Poulsard
Specialisti del Cerdon metodo ancestrale. Azienda familiare presente da generazioni nel villaggio di Mérignat. Vigneto di circa 12,5 ha in AOC Bugey Cerdon. Conversione al biologico avviata nel 2008, certificazione Ecocert nel 2012. Principali uve per il Cerdon: Gamay e Poulsard.
Storia della cantina
La famiglia Renardat-Fâche coltiva vigneti a Mérignat da generazioni. Dopo la Seconda guerra mondiale Léon e la moglie Cécile contribuirono a sviluppare la vinificazione secondo la "méthode ancestrale" per il Cerdon. Passaggi significativi citati dall'azienda includono l'ottenimento della denominazione storica per il Bugey, il ritorno di Alain nel 1974, l'arrivo di Élie nel 1996 e l'avvio della conversione al biologico nel 2008 con certificazione Ecocert nel 2012.
Filosofia produttiva
Priorità alla viticoltura rispettosa dell'ambiente e a pratiche a basso intervento: gestione del vigneto orientata alla biodiversità, controllo delle temperature in cantina e vinificazioni che valorizzano la fermentazione naturale per ottenere bollicine fini senza aggiunte esterne.
Territorio e vigneti
Vigneti situati attorno al villaggio di Mérignat, nel Bugey, ai piedi del massiccio giurassico; terreni descritti come argillo-calcarei tipici della zona.
Premi e riconoscimenti
Riconoscimenti e certificazioni riportati: AOVDQS Bugey, riconoscimento AOC Bugey e certificazione biologica Ecocert FR-BIO-01.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata