Calvados Pays d’Auge Hors D’Age 18 Ans 70cl - Drouin
DrouinCalvados · 70 cl · 42.0% vol · Fruttato, speziato, note di mela cotta e vaniglia
Maggiori informazioni
IVA e tasse incl.
| Drouin | |
| Calvados | |
| Fruttato, speziato, note di mela cotta e vaniglia | |
| Mele da sidro | |
| 70 cl | |
| 42.0% | |
| Rovere francese | |
| Minimo 18 anni | |
| Doppia distillazione in alambicco di rame | |
| 2 | |
| Ambra dorato | |
| A temperatura ambiente, dopo pasto |
Al naso si presenta con un bouquet ricco ed elegante, dove si intrecciano sentori di frutta matura, come mela cotta e pera, con note più calde e speziate, quali vaniglia, cannella e un tocco di legno tostato. Al palato dimostra una struttura piena e rotonda, sostenuta da una fine morbidezza che avvolge il gusto, lasciando un finale persistente e piacevolmente speziato.
Ideale come digestivo, si presta anche ad accompagnare dolci a base di frutta secca o formaggi stagionati, offrendo un’esperienza sensoriale equilibrata e raffinata. Un Calvados che esprime al meglio la tradizione e la maestria di Drouin nel valorizzare il territorio del Pays d’Auge.
Christian Drouin (Drouin)
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Christian Drouin (Drouin).
Distillazione
Doppia distillazione in alambicco a ripasso da 2.500 L; prima distillazione per ottenere 'petites eaux' (~30°), seconda distillazione fino a ~70°, con tagli di teste e code calibrati in base alla qualità del sidro.
Invecchiamento
Invecchiamento principalmente in piccole botti di rovere (molti fusti di reimpiego) che favoriscono uno scambio legno-aria accentuato; uso di botti usate per Sherry, Porto, Banyuls per apportare colore e complessità; travasi e assemblaggi eseguiti in botti più grandi quando necessario.