Cantina di Gallura

Cannonau di Sardegna DOC - Templum - Cantina di Gallura

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Formato: 75 cl

-17%

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Informazioni tecniche

Produttore	Cantina di Gallura
Denominazione	Cannonau di Sardegna DOC
Vitigno	Cannonau
Gradazione	13.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Frutti rossi, spezie, note balsamiche
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
Regione	Sardegna
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	Minimo 6 mesi
Tipo di botte	Botti di rovere
Colore	Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio	16-18°C
Consumo consigliato	Entro 5 anni
Abbinamento	Carni rosse, arrosti, formaggi stagionati

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Descrizione

Templum sfoggia un bellissimo colore rosso rubino, con sfumature violacee da giovane, tendente al granato a maturazione avvenuta.

Il bouquet è particolarmente ampio e persistente, con aroma vinoso tipico del Cannonau, e sentori di frutti di sottobosco. Il gusto è decisamente asciutto, piuttosto intenso, ben equilibrato tra acidità e tannino, e una buona persistenza.

Si abbina perfettamente con carni rosse e selvaggina, oltre ad essere perfetto con formaggio pecorino sardo DOP stagionato.

ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice Medio

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Servire a:

16-18°C

Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 2-5 anni

Zona di Produzione

Sardegna

La cantina

Cantina di Gallura – Cantina in Sardegna

Scopri la storia e i vini della cantina Cantina di Gallura.

Cantina sociale con sede a Tempio Pausania (Sardegna) nota per la produzione di Vermentino di Gallura DOCG e per una gamma di vini bianchi, rossi e spumanti legati al territorio della Gallura.

Regione: Sardegna

Paese: Italia

Fondazione: 1956

Vitigni: Vermentino, Cannonau, Moscato (Moscato di Tempio), Pascale, Caricagiola, Nebbiolo

Fondata nel 1956 e radicata a Tempio Pausania. Specializzazione nel Vermentino di Gallura DOCG. Struttura cooperativa con punto vendita locale. Produce bianchi DOCG, rossi DOC, IGT, spumanti e vini da uve stramature. Etichette e riferimenti commerciali presenti su mercati e shop online.

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Storia della cantina

Fondata nel 1956 come realtà cooperativa di conferitori locali a Tempio Pausania, la cantina ha raccolto la tradizione vitivinicola dell'alta Gallura sviluppando nel tempo una produzione orientata al Vermentino e ad altre etichette tipiche del territorio. La struttura ha partecipato a fiere nazionali e mantiene un punto vendita diretto in loco.

Filosofia produttiva

Valorizzare il terroir gallurese attraverso la selezione delle uve dei soci conferitori, unire metodi di vinificazione moderni ad affinamenti in legno per alcuni vini e proporre etichette rappresentative delle tipicità locali.

Territorio e vigneti

Alta Gallura, ai piedi del monte Limbara: suoli granitici, clima ventoso e caratteristiche pedoclimatiche che influenzano la freschezza e la mineralità dei vini locali.