Champagne Air - Domaine Augustin 2014

Lo Champagne Air del Domaine Augustin è un’espressione raffinata e vibrante della tradizione enoica francese, proveniente dalla rigogliosa regione della Champagne. Questo assemblaggio sapiente nasce da vitigni selezionati con cura, principalmente Pinot Noir e Chardonnay, coltivati sui suoli calcarei che conferiscono al vino una struttura elegante e una freschezza distintiva.

L’affinamento avviene in bottiglia per un periodo prolungato sui lieviti, permettendo allo champagne di sviluppare complessità aromatica che spazia da sentori di crosta di pane e lievito a delicate note di frutta bianca, agrumi e fiori di campo. Al palato si presenta equilibrato, con una bollicina fine e persistente che accompagna vivacemente la sua piacevole acidità, donando slancio e dinamicità.

Ideale per momenti di celebrazione ma anche come aperitivo sofisticato, lo Champagne Air si sposa bene con piatti a base di pesce crudo, crostacei e formaggi freschi, esaltando la delicatezza degli ingredienti senza sovrastarla. La sua eleganza senza tempo racconta il terroir unico della Champagne e l’attenzione minuziosa del Domaine Augustin nella vinificazione.