Champagne Blanc de Blancs - Magnum - Ruinart

Al calice si presenta con un perlage fine e costante che crea una schiuma elegante, luminosità giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso si apre su note di fiori bianchi, scorza di agrume e una traccia di pane fresco; nel complesso mostra una delicatezza fragrante e una buona intensità aromatico-olfattiva. Il sorso è asciutto, fresco e sapido, con una vena acida ben integrata che sostiene la struttura e regala una persistenza di media-lunga durata. La carbonica è vivace ma ben dosata, conferendo cremosità al palato senza appesantire.

Si presta bene a momenti di celebrazione se servito in formato magnum, ma si adatta anche come aperitivo raffinato o in accompagnamento a piatti di mare delicati, crostacei al naturale e antipasti a base di verdure. Per esaltarne l'equilibrio consigliamo di servirlo fresco, in flute o coppe ampie per liberare gli aromi; evitare temperature troppo basse che nascondono i profumi. Conservazione: porre la bottiglia in luogo fresco e stabile se non consumata, e consumare entro un arco di tempo ragionevole una volta aperta. Ruinart firma questo Blanc de Blancs con stile sobrio e pulito.