Champagne Cuvée Partition Extra Brut - J-M Seleque 2018

Name: Champagne Cuvée Partition Extra Brut - J-M Seleque
Brand: J-M Seleque
SKU: CAV-91
Price: 184.65 EUR
Availability: InStock

J-M Seleque

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	J-M Seleque
Denominazione	Champagne
Vitigno	Chardonnay 72%, Pinot Meunier 14%, Pinot Noir 14%
Annata	2018
Gradazione	12.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Note di agrumi, lieviti, mandorla, crosta di pane
Metodo vinificazione	Metodo classico con rifermentazione in bottiglia
Zuccheri residui	Extra brut (0-6 g/l)
Regione	Champagne
Nazione	Francia
Tipologia	Spumante
Invecchiamento	Minimo 15 mesi sui lieviti
Tipo di botte	Botti di rovere o acciaio inox
Colore	Giallo paglierino con riflessi dorati
Temperatura di servizio	8-10°C
Consumo consigliato	Entro 3-5 anni dalla vendemmia
Abbinamento	Aperitivi, frutti di mare, piatti leggeri

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Descrizione

Lo Champagne Cuvée Partition Extra Brut di J-M Seleque è un'espressione straordinaria dell'eleganza e raffinatezza che contraddistingue questa rinomata maison. Questo champagne è il risultato di un blend meticoloso delle uve migliori provenienti dai vigneti altamente selezionati della regione. Predomina lo Chardonnay, accompagnato da note di Pinot Noir e Pinot Meunier, che insieme creano una sinfonia di sapori e aromi.

Alla vista, la Cuvée Partition Extra Brut rivela un colore giallo dorato brillante, con un perlage fine e persistente che ne accentua la vitalità. Al naso, il bouquet è complesso e intrigante, con sentori di frutta bianca matura, fiori bianchi, agrumi e una leggera nota di crosta di pane dovuta alla lunga maturazione sui lieviti.

Al palato, questo champagne si distingue per la sua struttura equilibrata e la freschezza vibrante. Le bollicine sono delicate e cremose, accompagnando sapientemente le note di mela verde, pera e un tocco di mandorla tostata che lascia spazio a una mineralità raffinata. Il finale è lungo e armonioso, con una sapidità che invita al sorso successivo.

La Cuvée Partition Extra Brut di J-M Seleque è perfetta come aperitivo, ma si abbina splendidamente anche a piatti di pesce crudo, carpacci di carne e formaggi freschi. Un vino ideale per celebrare momenti speciali con classe e distinzione.

La cantina

J-M Sélèque – Cantina in Champagne (Coteaux Sud d’Épernay, Vallée de la Marne)

Scopri la storia e i vini della cantina J-M Sélèque.

Maison di Champagne con sede a Pierry (Coteaux Sud d’Épernay) guidata da Jean‑Marc Sélèque; vigna di circa 9 ettari su 45 parcelle in 7 comuni, focalizzata su Chardonnay, Pinot Meunier e Pinot Noir e nota per cuvée come Solessence e Quintette.

Regione: Champagne (Coteaux Sud d’Épernay, Vallée de la Marne)

Paese: Francia

Vitigni: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir

Vigneto complessivo di circa 9 ettari su 45 parcelle in 7 comuni Percentuali piantate: ~50% Chardonnay, ~40% Pinot Meunier, ~10% Pinot Noir Cuvée di riferimento: Solessence; esistono anche cuvée monovarietali e per parcella come Quintette e le "Soliste" Cantina nuova realizzata a Pierry nel 2015 Approccio viticolo a bassa manipolazione e vinificazioni differenziate per esprimere il terroir

Acquista tutti i vini J-M Sélèque La cantina J-M Sélèque

Storia della cantina

La storia familiare inizia con Henri Sélèque, immigrato in Francia dalla Polonia; i primi impianti di vigneto risalgono agli anni '60 e le prime bottiglie furono commercializzate alla fine degli anni '60. La generazione successiva, con Richard, modernizzò l’azienda; Jean‑Marc Sélèque è tornato alla proprietà nel 2008 e, insieme alla moglie, ha realizzato una nuova cantina a Pierry nel 2015.

Filosofia produttiva

Approccio orientato al territorio: viticoltura rispettosa della vita del suolo, forte uso di lavoro manuale, pratiche sostenibili e vinificazione a bassa manipolazione. In cantina si privilegiano fermentazioni e affinamenti separati per parcellari e diversi contenitori, con poca chiarifica/filtrazione e lunghi affinamenti per preservare l’espressività del terroir.

Territorio e vigneti

Sede a Pierry, nella Vallée de la Marne — Coteaux Sud d’Épernay. I vigneti sono distribuiti in 45 parcelle tra Pierry, Moussy, Épernay, Dizy, Mardeuil, Boursault e Vertus, con suoli a matrice calcarea, argillosa e presenze di silex/ciottoli tipiche della zona.