Champagne Cuvée Partition Extra Brut - J-M Seleque 2018

Lo Champagne Cuvée Partition Extra Brut di J-M Seleque è un'espressione straordinaria dell'eleganza e raffinatezza che contraddistingue questa rinomata maison. Questo champagne è il risultato di un blend meticoloso delle uve migliori provenienti dai vigneti altamente selezionati della regione. Predomina lo Chardonnay, accompagnato da note di Pinot Noir e Pinot Meunier, che insieme creano una sinfonia di sapori e aromi.

Alla vista, la Cuvée Partition Extra Brut rivela un colore giallo dorato brillante, con un perlage fine e persistente che ne accentua la vitalità. Al naso, il bouquet è complesso e intrigante, con sentori di frutta bianca matura, fiori bianchi, agrumi e una leggera nota di crosta di pane dovuta alla lunga maturazione sui lieviti.

Al palato, questo champagne si distingue per la sua struttura equilibrata e la freschezza vibrante. Le bollicine sono delicate e cremose, accompagnando sapientemente le note di mela verde, pera e un tocco di mandorla tostata che lascia spazio a una mineralità raffinata. Il finale è lungo e armonioso, con una sapidità che invita al sorso successivo.

La Cuvée Partition Extra Brut di J-M Seleque è perfetta come aperitivo, ma si abbina splendidamente anche a piatti di pesce crudo, carpacci di carne e formaggi freschi. Un vino ideale per celebrare momenti speciali con classe e distinzione.