Champagne Grande Reserve Premier Cru Brut - Vilmart

Name: Champagne Grande Reserve Premier Cru Brut - Vilmart
Brand: Vilmart
SKU: bottle-02654
Price: 66.15 EUR
Availability: InStock

Vilmart

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Chardonnay, Pinot Noir · Champagne Grande Reserve Premier Cru Brut · 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Vilmart
Denominazione	Champagne Grande Reserve Premier Cru Brut
Vitigno	Chardonnay, Pinot Noir
Gradazione	12.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Note di frutta bianca, brioche, mandorla
Metodo vinificazione	Metodo classico, fermentazione in bottiglia
Zuccheri residui	Brut, 6-12 g/l
Regione	Champagne
Zona di produzione	Premier Cru, Champagne
Nazione	Francia
Tipologia	Spumante
Invecchiamento	Minimo 3 anni sulle fecce
Tipo di botte	Botti di rovere e acciaio
Colore	Giallo paglierino con riflessi dorati
Temperatura di servizio	8-10°C
Consumo consigliato	Entro 5 anni dalla produzione
Abbinamento	Aperitivi, pesce, crostacei

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Descrizione

Luminoso e composto, con perlage sottile che sostiene un profilo fragrante senza ostentazione. Al naso si percepiscono sentori di frutta bianca matura e agrume fresco, accompagnati da note di pane appena sfornato e un tocco floreale discreto. L'impressione è di equilibrio, con acidità viva ma ben integrata in una trama che tende verso la morbidezza; la beva risulta scorrevole, precisa e non eccessivamente opulenta.

In bocca conferma la promessa olfattiva, mostrando cremosità sul palato e una linea sapida che prolunga il sorso con piacevole persistenza. Il carattere è raffinato, adatto sia come aperitivo di classe che in abbinamento a piatti di mare delicati, crostacei o formaggi freschi dove la freschezza e la finezza aromatiche possono esprimersi. Si consiglia di servirlo ben fresco; è una scelta di buona versatilità per chi cerca uno Champagne elegante e misurato, capace di accompagnare momenti conviviali senza prevaricare.

La cantina

Vilmart & Cie – Cantina in Montagne de Reims (Champagne)

Scopri la storia e i vini della cantina Vilmart & Cie.

Casa di Champagne a conduzione familiare con sede a Rilly‑la‑Montagne, nota per uno stile elegante dominato dal Chardonnay e per l'uso attento del legno in vinificazione.

Regione: Montagne de Reims (Champagne)

Paese: Francia

Fondazione: 1890

Vitigni: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

Azienda familiare storica con radici a Rilly‑la‑Montagne. 11 ettari interamente in vigneti Premier Cru, con forte presenza di Chardonnay. Parcelle di riferimento: Les Blanches Voies (vigneto emblematico). Stile di cantina caratterizzato dall'uso del legno e dall'assenza volontaria di fermentazione malolattica in alcune cuvée. Approccio orientato alla viticoltura sostenibile (VDC / HVE come riportato nei documenti ufficiali).

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Storia della cantina

La Maison Vilmart & Cie nasce come azienda familiare a Rilly‑la‑Montagne ed è rimasta nelle stesse famiglie per generazioni. Il marchio è storicamente legato al territorio della Montagne de Reims; la conduzione moderna è affidata alla famiglia Champs, con Laurent (quinta generazione) che ha guidato un progressivo innalzamento qualitativo a partire dalla fine del XX secolo.

Filosofia produttiva

Vilmart predilige una gestione attenta del vigneto e pratiche rispettose dell'ambiente (certificazioni di viticoltura sostenibile e Haute Valeur Environnementale sono riportate nei materiali ufficiali). In cantina si privilegia la precisione: molte vinificazioni prevedono l'uso di legno e, per certi vini, la fermentazione malolattica viene volutamente bloccata per preservare freschezza e acidità.

Territorio e vigneti

I vigneti sono concentrati nella Montagne de Reims, con parcelle Premier Cru attorno a Rilly‑la‑Montagne e alcune a Villers‑Allerand. Tra le parcelle principali figura il luogo‑detto Les Blanches Voies, citato come una delle migliori esposizioni della proprietà.