Champagne Le Blanc de Blancs - Billecart-Salmon

Name: Champagne Le Blanc de Blancs - Billecart-Salmon
Brand: Billecart-Salmon
SKU: VELIER-1104
Price: 131.16 EUR
Availability: InStock

Billecart-Salmon

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Billecart-Salmon
Denominazione	Champagne Le Blanc de Blancs
Vitigno	Chardonnay
Gradazione	13.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Note di agrumi, fiori bianchi, lievito
Metodo vinificazione	Metodo classico, fermentazione in bottiglia
Zuccheri residui	Extra brut o brut, basso zucchero residuo
Regione	Champagne
Nazione	Francia
Tipologia	Spumante metodo classico
Invecchiamento	Minimo 3 anni sulle fecce
Tipo di botte	Botti di acciaio inox e bottiglia
Colore	Giallo paglierino chiaro
Temperatura di servizio	8-10°C
Consumo consigliato	Da consumare giovane per freschezza
Abbinamento	Frutti di mare, pesce, antipasti leggeri

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Descrizione

Lo Champagne Le Blanc de Blancs di Billecart-Salmon rappresenta l'eleganza e la purezza tipiche della Côte des Blancs, una delle zone più prestigiose dello Champagne, interamente dedicata al vitigno Chardonnay. Questo Blanc de Blancs nasce da uve accuratamente selezionate, che riflettono il carattere minerale e la finezza del terroir calcareo di Chardonnay.

L’affinamento avviene secondo il metodo classico, con un lungo tempo sui lieviti che dona complessità e una texture cremosa al prodotto. Al calice si presenta con un perlage finissimo e persistente, mentre il colore è un giallo paglierino luminoso. Il bouquet rivela note di fiori bianchi, agrumi freschi e una delicata sfumatura di mandorla, accompagnate da una piacevole freschezza e un equilibrio raffinato.

Questo Champagne si presta perfettamente a un aperitivo sofisticato, ma trova abbinamenti eccellenti anche con piatti a base di pesce come carpacci di mare, crostacei e preparazioni leggere con salse delicate. La sua struttura elegante lo rende ideale anche con formaggi stagionati non troppo intensi, regalando un’esperienza gustativa armoniosa e indimenticabile.

La cantina

Billecart-Salmon – Cantina in Champagne (Mareuil-sur-Aÿ, Marne)

Scopri la storia e i vini della cantina Billecart-Salmon.

Maison di Champagne storica di Mareuil-sur-Aÿ, nota per uno stile elegante e raffinato e per i suoi rosé e cuvée d'alta gamma.

Regione: Champagne (Mareuil-sur-Aÿ, Marne)

Paese: Francia

Fondazione: 1818

Vitigni: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier

Fondata nel 1818 a Mareuil‑sur‑Aÿ Maison a conduzione familiare Fama per il Brut Rosé e per la Cuvée Nicolas François Stile incentrato su finezza, freschezza e affinamento in cantina Assemblaggi tipici: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier

Acquista tutti i vini Billecart-Salmon La cantina Billecart-Salmon

Storia della cantina

La Maison Billecart‑Salmon nasce nel 1818 dalla famiglia Billecart e dalla famiglia Salmon; la sede storica è a Mareuil‑sur‑Aÿ, nella regione della Champagne. Rimasta a conduzione familiare per più generazioni, la casa ha sviluppato bottiglie iconiche come la Cuvée Nicolas François e la Cuvée Elisabeth Salmon, consolidando una reputazione internazionale per qualità e coerenza stilistica.

Filosofia produttiva

Ricerca della finezza, equilibrio e freschezza: la Maison privilegia assemblaggi e lunghi tempi di affinamento in cantina per ottenere vini gastronomici e di armonia. La gestione familiare permette scelte orientate alla qualità più che alla produzione di massa.

Territorio e vigneti

Situata nel villaggio di Mareuil‑sur‑Aÿ, nel dipartimento della Marna, la Maison lavora uve provenienti da terroir della Côte des Blancs, Montagne de Reims e altre zone classificate di Champagne, con attenzione ai grandi e premier cru.