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Château Canon La Gaffeliere - Saint Emilon 2022
Saint EmilonMerlot 50%, Cabernet Franc 40%, Cabernet Sauvignon 10% Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé B 75 cl 2022
$196.95−9%($262.60/ℓ)
Prezzo consigliato: $217.27
Informazioni tecniche
- Produttore
- Saint Emilon
- Denominazione
- Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé B
- Vitigno
- Merlot 50%, Cabernet Franc 40%, Cabernet Sauvignon 10%
- Annata
- 2022
- Gradazione
- 13.0%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Frutti neri, prugna, petali di rosa, incenso, spezie, tostatura
- Metodo vinificazione
- Fermentazione in tini di legno controllati; pigeage pneumatico; affinamento sulle fecce
- Invecchiamento
- 15–18 mesi in botti
- Tipo di botte
- Botti di rovere nuove (fino al 80%)
- Colore
- Rosso intenso
- Temperatura di servizio
- 16-18 °C
- Consumo consigliato
- Da 5 a 25 anni a seconda del millesimo
- Abbinamento
- Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati
- Regione
- Bordeaux (Saint-Émilion)
- Nazione
- Francia
- Zona di produzione
- Pied-de-côte, sud di Saint-Émilion
- Tipologia
- Vino rosso fermo
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Château Canon La Gaffeliere - Saint Emilon
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Château Canon La Gaffeliere di Saint Emilon propone un vino rosso dal carattere misurato e dal profilo olfattivo immediato. Nel bicchiere si presenta con un colore rubino intenso, al naso emergono frutti rossi e neri compatti, note di spezie fini e leggere sfumature terrose che contribuiscono a una sensazione complessa ma coerente. Il sorso è equilibrato: tannini ben integrati, acidità presente ma non aggressiva e una trama gustativa che offre freschezza e pienezza in armonia.
Si presta a essere servito con carni arrosto, selvaggina da penna e formaggi stagionati, ma rimane piacevole anche con preparazioni a base di funghi o sughi ricchi. Consigliabile aprire il vino qualche minuto prima di servirlo o, per chi preferisce, decantarlo per favorirne l'apertura; temperatura di servizio intorno ai 16-18 °C. Adatto a momenti di convivialità e a chi cerca un rosso dal profilo classico senza eccessi, con una buona capacità di accompagnare piatti strutturati.
Si presta a essere servito con carni arrosto, selvaggina da penna e formaggi stagionati, ma rimane piacevole anche con preparazioni a base di funghi o sughi ricchi. Consigliabile aprire il vino qualche minuto prima di servirlo o, per chi preferisce, decantarlo per favorirne l'apertura; temperatura di servizio intorno ai 16-18 °C. Adatto a momenti di convivialità e a chi cerca un rosso dal profilo classico senza eccessi, con una buona capacità di accompagnare piatti strutturati.
La cantina
Saint-Émilion
Nouvelle-Aquitaine (Bordeaux, Right Bank)Francia
Appellazione storica del Bordolese (Right Bank), nota soprattutto per i suoi vini rossi a base di Merlot e Cabernet Franc; il territorio include il borgo medievale e vigneti riconosciuti a livello internazionale. ([en.wikipedia.org](https://en.wikipedia.org/wiki/Saint-%C3%89milion))
- Vitigni
- Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Petit Verdot
- Borgo medievale e paesaggio viticolo con forte identità storica
- Dominanza del Merlot nelle cuvée del Right Bank
- Sistema di classificazione aggiornato periodicamente (revisione decennale)
- Giurisdizione di Saint-Émilion riconosciuta come patrimonio culturale (UNESCO)
La storia
La viticoltura nell'area risale all'epoca romana e si è sviluppata intensamente nel medioevo grazie alla posizione sulla via di pellegrinaggio verso Santiago de Compostela; la giurisdizione e le tradizioni locali, come la Jurade, hanno contribuito a costruire la fama dei vini di Saint-Émilion. ([vins-saint-emilion.com](https://vins-saint-emilion.com/en/unesco-heritage/the-history-of-saint-emilion-winegrowing/))
Filosofia produttiva
Valorizzare il legame tra territorio, pratiche tradizionali e qualità enologica: l'identità di Saint-Émilion si fonda sulla ricerca dell'espressione del terroir nei vini rossi e sul mantenimento di standard qualitativi attraverso un sistema di classificazione locale.
Territorio e vigneti
Situata nella Gironda, nella regione Nouvelle-Aquitaine, a est di Bordeaux (Right Bank), l'area combina suoli argillo-calcarei e collinari che favoriscono la coltivazione di Merlot e Cabernet Franc e una forte frammentazione dei cru. ([en.wikipedia.org](https://en.wikipedia.org/wiki/Saint-%C3%89milion))