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Chianti Classico Riserva DOCG - Innesto - Magnum - Sofia Ricasoli 2021

Sofia Ricasoli
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100% Sangiovese Chianti Classico Riserva DOCG «Innesto» 150 cl 2021

$69.81−18%($46.54/ℓ)
Prezzo consigliato: $85.09

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Informazioni tecniche

Produttore
Sofia Ricasoli
Denominazione
Chianti Classico Riserva DOCG «Innesto»
Vitigno
100% Sangiovese
Annata
2021
Gradazione
14.5%
Formato
150 cl
Profilo aromatico
Frutti rossi, more, ciliegia, violetta, spezie, tannini setosi
Metodo vinificazione
Macerazione 13–14 giorni; fermentazione termocontrollata; affinamento in tonneaux e grandi botti
Invecchiamento
Circa 18 mesi in tonneaux + 8–10 mesi in grandi botti + 6 mesi in bottiglia
Tipo di botte
Tonneaux 500 L (seconda uso) e grandi botti francesi 30–50 hl
AI

Il Sommelier di Bottle of Italy

Un consiglio per gustarlo al meglio.

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Altre domande

Questo Chianti Classico Riserva DOCG prodotto dalla cantina Sofia Ricasoli si presenta in formato magnum, ideale per momenti conviviali. Di colore rubino intenso con riflessi granato, al naso apre su note di frutti rossi maturi, accenni floreali e leggere suggestioni speziate; la trama aromatica si evolve con una lieve mineralità che conferisce profondità. Al palato mostra struttura e equilibrio: tannini presenti ma ben integrati, acidità sostenuta e una progressione sapida che sostiene il finale lungo e pulito.

Si presta a piatti della tradizione toscana e a preparazioni a base di carni rosse, arrosti e formaggi stagionati; grazie al formato magnum è indicato anche per cene in cui si desidera condividere la bottiglia tra più commensali. Consigliata la decantazione in caso di etichette più ricche e una temperatura di servizio attorno ai 16-18 °C. Conservazione in ambiente fresco e stabile ne può favorire l’evoluzione, pur mantenendo il carattere tipico della denominazione.

La cantina

Barone Ricasoli (Castello di Brolio / Ricasoli 1141)

Toscana — Chianti Classico. ([chianticlassico.com](https://www.chianticlassico.com/en/estates/ricasoli/?utm_source=openai))Italia. ([eshop.ricasoli.com](https://eshop.ricasoli.com/it/shop/))

Innesto è un progetto/linea di vini ideata da Sofia Ricasoli all'interno della storica azienda di famiglia Barone Ricasoli (Castello di Brolio). Il Chianti Classico Riserva «Innesto» è un Sangiovese Riserva lanciato con la vendemmia 2021. ([decanter.com](https://www.decanter.com/wine/italy/chianti-classico-the-enduring-appeal-and-resilience-of-riserva?utm_source=openai))
La storia
La famiglia Ricasoli è proprietaria del Castello di Brolio e produce vini nel Chianti Classico da secoli; l'azienda è oggi conosciuta anche con il marchio Ricasoli/Ricasoli 1141. Il progetto Innesto è stato avviato come iniziativa di Sofia Ricasoli e inserito nel portfolio aziendale. ([chianticlassico.com](https://www.chianticlassico.com/en/estates/ricasoli/?utm_source=openai))
Filosofia produttiva
Innesto è pensato come una piattaforma di sperimentazione e di espressione contemporanea del Sangiovese: mantenere il legame con la tradizione del territorio aprendo spazi per idee e interpretazioni nuove. ([livetsgoda.se](https://www.livetsgoda.se/sofia-ricasoli-och-innesto-samtida-uttryck-av-sangiovese/?utm_source=openai))
Territorio e vigneti
Chianti Classico, in particolare le colline di Gaiole in Chianti (Castello di Brolio). ([decanter.com](https://www.decanter.com/wine/italy/chianti-classico-the-enduring-appeal-and-resilience-of-riserva?utm_source=openai))