Cognac Vieille Reserve 25Y 70cl - Maison Dudognon
Maison DudognonFormato: 70 cl
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IVA e tasse incl.
 Produttore |
Maison Dudognon |
 Tipologia |
Cognac |
 Profilo aromatico |
Note di vaniglia, frutta secca, spezie, legno |
 Ingredienti |
Uva bianca, principalmente Ugni Blanc |
 Formato |
70 cl |
 Gradazione |
40.0% |
 Tipo di botte |
Botti di rovere francese |
 Invecchiamento |
Minimo 25 anni in botti di rovere |
 Metodo di distillazione |
Doppia distillazione in alambicco charentais |
 Numero distillazioni |
2 |
 Vitigno |
Ugni Blanc |
 Colore |
Ambra dorato |
 Consumazione |
A temperatura ambiente, da solo o con ghiaccio |
Il colore ambrato intenso anticipa un bouquet ricco e raffinato, dove si intrecciano delicati aromi di vaniglia, spezie dolci, frutta secca tostata e leggere note floreali. Al palato si svela morbido e avvolgente, con una struttura elegante e un finale lungo e persistente, capace di regalare emozioni sensoriali profonde.
Ideale come digestivo di classe, il Cognac Vieille Reserve 25Y si abbina perfettamente a un sigaro di qualità o a dessert a base di cioccolato fondente, valorizzando ogni momento di degustazione con la sua personalità sofisticata.
Maison Dudognon
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Distillazione
Distillazione tradizionale su fuoco di legna in alambicchi di rame; ogni varietà viene distillata separatamente; processo con brouillis e seconda distillazione (bonne chauffe) e separazione di teste/cuore/code.
Invecchiamento
Invecchiamento in botti di rovere francese (Limousin), la maison segnala l'uso di fusti nuovi di Limousin per alcune espressioni; successivo assemblaggio/blending senza aggiunta di zucchero o caramello.
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