Grappa Barolo - 4 anni d'invecchiamento - Astucciato - Romano Levi

Romano Levi

Grappa 75 cl 42.0% vol Note fruttate, speziate, leggermente tannico

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Informazioni tecniche

Produttore
Romano Levi
Tipologia
Grappa
Nazione
Italia
Formato
75 cl
Gradazione
42.0%
Invecchiamento
4 anni
Profilo aromatico
Note fruttate, speziate, leggermente tannico
Ingredienti
Vinacce di Nebbiolo
Tipo di botte
Botti di rovere
Metodo di distillazione
Distillazione in alambicco discontinuo
AI

Il Sommelier di Bottle of Italy

Un consiglio per scegliere e gustare al meglio.

Parliamo di Grappa Barolo - 4 anni d'invecchiamento - Astucciato - Romano Levi

Altre domande

La Grappa Barolo di Romano Levi rappresenta un esempio prestigioso di come tradizione e meticolosa cura possano trasformare una semplice distillazione in un'esperienza sensoriale straordinaria. Questa grappa è ottenuta dalla distillazione di vinacce selezionate di uve Nebbiolo da Barolo, famose per la loro intensità e struttura. Il risultato è un distillato che dopo quattro anni di invecchiamento in botti di rovere, acquisisce complessità, eleganza e un equilibrio perfetto.

Alla vista, si presenta con un colore ambrato, luminoso e invitante. Al naso, emergono sentori vibranti di frutta matura come prugna e ciliegia, arricchiti da note di cioccolato e vaniglia, conferite dal lungo riposo in legno.

Al palato, la Grappa Barolo di Romano Levi si rivela intensa ma armoniosa, con un corpo ricco e persistente. Le tonalità di frutta secca, spezie dolci e un leggero tocco di tabacco si fondono in un finale lungo e piacevolmente caldo.

Astucciata elegantemente, questa grappa è perfetta per essere regalata o per arricchire la collezione di un appassionato. Si consiglia di servirla a temperatura ambiente, possibilmente in appositi bicchieri da grappa, per poter apprezzare pienamente la sua gamma aromatica e la sua texture vellutata.

Ideale come digestivo dopo un pasto opulento, si accompagna splendidamente a cioccolato fondente o a un buon sigaro, creando un momento di relax e piacere senza eguali. La Grappa Barolo di Romano Levi è più di un distillato; è un viaggio sensoriale nelle tradizioni piemontesi, un vero gioiello per conoscitori.

Distilleria

Romano Levi

PiemonteItaliaDal 1925

Produttore storico di grappa con sede a Neive (Piemonte). Conosciuto per le grappe monovitigno e le ambrate invecchiate, l'azienda unisce tradizione artigianale, etichette d'autore e produzioni in piccoli lotti.
  • Produzione storica e artigianale a Neive (Langhe)
  • Etichette e collezioni d'autore create da Romano Levi
  • Uso di alambicco discontinuo in rame a fuoco diretto (metodo tradizionale)
  • Grappe monovitigno (Barolo, Barbaresco, Nebbiolo, Moscato, Arneis)
  • Produzioni in piccola scala e bottiglie da collezione

Le specialità

  • grappe invecchiate
  • grappe monovitigno
  • grappe da collezione
  • grappe storiche alle erbe
  • vermouth di Torino
  • amari
La storia
La produzione è legata alla famiglia Levi, con origini documentate nella distillazione a partire dalle attività dei 'grapat' nelle valli alpine. La distilleria fondata da Serafino Levi a Neive viene storicamente collocata negli anni '20 (anno riportato dalle fonti: 1925). Nei decenni successivi Romano e la sorella Lidia portarono avanti l'attività, con Romano divenuto nota figura di riferimento per la grappa artigianale fino alla sua morte nel 2008. Dopo un periodo di gestione da parte di collaboratori e di passaggi di proprietà, la produzione e il magistero delle ricette sono stati preservati e portati avanti anche dai nuovi responsabili e importatori.
Distillazione
Alambicco discontinuo in rame a fuoco diretto (metodo tradizionale riportato nelle descrizioni di prodotto e in schede tecniche).
Invecchiamento
Invecchiamento in botti/botti di legno: per le ambrate e le riserve si utilizzano piccoli fusti di varie essenze; alcune etichette prevedono maturazione minima pluriennale certificata.
Materie prime
  • vinacce (da Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Moscato, Arneis e altri vitigni locali)
  • erbe aromatiche (per le grappe storiche alle erbe e alcune specialità)
Prodotti rappresentativi
  • Grappa Ambrata – Riserva 15 anni
  • Grappa "Ambrata" (invecchiamento 6+ anni)
  • Grappa di Barbaresco (3 anni)
  • Grappa di Barolo (minimo 4 anni, in acacia)
  • Grappa "Bianca"
  • Grappa di Moscato
  • Grappa di Nebbiolo
  • Grappa di Arneis