Grappa di Barolo 1991 70cl - Le Grandi Riserve - Marolo
Grappa di Barolo 1991 70cl - Le Grandi Riserve - Marolo

Grappa di Barolo 1991 70cl - Le Grandi Riserve - Marolo

Marolo
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Formato: 70 cl

-16%
$217.91
Prezzo consigliato: $259.34
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Informazioni tecniche
Produttore Marolo
Tipologia Grappa
Profilo aromatico Intenso, fruttato, speziato
Ingredienti Vinacce di Barolo
Formato 70 cl
Gradazione 50.0%
Tipo di botte Rovere
Invecchiamento Minimo 10 anni
Metodo di distillazione Distillazione a vapore
Numero distillazioni 2
Vitigno Nebbiolo
Colore Ambra
Consumazione A fine pasto, temperatura ambiente

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Questa Grappa di Barolo 1991, appartenente alla linea Le Grandi Riserve di Marolo, offre un profilo maturo e misurato: colore ambrato e bouquet complesso con sensazioni di frutta secca, nocciola, miele scuro e una sottile scia di tabacco dolce. L'intervento del tempo si legge nella profondità aromatica più che nella forza, conferendo un carattere elegante che non rinuncia alla personalità tipica delle vinacce di Barolo. Si percepisce una piacevole freschezza che bilancia il calore alcolico, rendendo il sorso armonico e ben calibrato.

Al palato è saporita e rotonda, con tessitura morbida e ricca di sfumature: ritorni di frutta cotta, delicate spezie dolci e una nota leggermente tostata che prolunga la persistenza. Il finale è pulito, lungo e di classe, adatto a chi cerca una grappa da meditazione più che una bevanda da consumo rapido. Consiglio di servirla in piccoli bicchieri ampi, leggermente fresca, come digestivo dopo un pasto importante o in abbinamento a cioccolato fondente e formaggi stagionati.
Distilleria

Marolo

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Marolo (Distilleria Santa Teresa dei Fratelli Marolo) è un produttore piemontese con sede ad Alba specializzato in grappa, acquaviti di frutta e una gamma di liquori e amari tradizionali. L'azienda combina tecniche artigianali di distillazione con progetti di recupero di ricette storiche e collaborazioni per gin e spirit moderni.
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Paese Italia
Regione Piemonte
Fondazione 1977
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Distillazione

Alambicchi discontinui a bagnomaria per le grappe; estratti, infusi e macerazioni per amari, vermouth e liquori; processo artigianale con attenzione alla selezione della materia prima.

Invecchiamento

Affinamento in vasche d'acciaio inox per molte etichette; invecchiamento in piccoli fusti di rovere, barrique e talvolta in legni alternativi (es. acacia) per le riserve e le grappe invecchiate.

Materie prime

vinacce (pomace) frutta (albicocche, mele, pere) erbe e botaniche locali

Prodotti rappresentativi

Amaro Ulrich Fernet Ulrich Vermouth Domenico Ulrich Acquavite di albicocche 'Armoûgnan' Acquavite di mele 'Carpendû' (e versione invecchiata) Gin Arbory Grappa 'Gli Alberi' Grappa Dedicata al Padre (Barrique / riserve)

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Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata