Grappa di Barolo 1994 70cl - Le Grandi Riserve - Marolo

Name: Grappa di Barolo 1994 70cl - Le Grandi Riserve - Marolo
Brand: Marolo
SKU: marolo-78
Price: 200.42 EUR
Availability: InStock

Marolo

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Formato: 70 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Marolo
Tipologia	Grappa
Profilo aromatico	Intenso, fruttato, note di vaniglia e spezie
Ingredienti	Vinacce di Nebbiolo
Formato	70 cl
Gradazione	50.0%
Tipo di botte	Botti di rovere
Invecchiamento	Minimo 5 anni
Metodo di distillazione	Distillazione in alambicco discontinuo
Numero distillazioni	Doppia
Filtrazione	Filtrazione a freddo
Vitigno	Nebbiolo
Colore	Ambra chiaro
Consumazione	A temperatura ambiente, dopo pasto

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Descrizione

Questa Grappa di Barolo 1994 della linea Le Grandi Riserve di Marolo esprime un profilo maturo e composto, frutto di una lunga evoluzione in bottiglia. Al naso si apre con note di frutta secca — prugna e fichi — accennate sfumature di cioccolato fondente, tabacco e cuoio, accompagnate da una sottile vaniglia che suggerisce l'influenza del legno senza essere invadente. È limpida nella pulizia aromatica e mostra un equilibrio tra calore alcolico e finezza olfattiva. La sensazione complessiva è di grande integrità, con un garbo che contrasta la sua energia.

In bocca il sorso è avvolgente e morbido, con una struttura piena ma mai grassa: la componente calda è ben incastonata in una trama sapida che mantiene il respiro fresco. La persistenza è lunga, con ritorni di spezia dolce e cenni balsamici; chiude su un finale elegante e asciutto. Si apprezza al meglio servita a temperatura leggermente fresca in bicchiere da distillati, ideale come meditazione dopo pasto o abbinata a cioccolato amaro e formaggi stagionati.

Distilleria

Marolo

Distilleria

Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Marolo.

Marolo (Distilleria Santa Teresa dei Fratelli Marolo) è un produttore piemontese con sede ad Alba specializzato in grappa, acquaviti di frutta e una gamma di liquori e amari tradizionali. L'azienda combina tecniche artigianali di distillazione con progetti di recupero di ricette storiche e collaborazioni per gin e spirit moderni.

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Paese Italia

Regione Piemonte

Fondazione 1977

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Distillazione

Alambicchi discontinui a bagnomaria per le grappe; estratti, infusi e macerazioni per amari, vermouth e liquori; processo artigianale con attenzione alla selezione della materia prima.

Invecchiamento

Affinamento in vasche d'acciaio inox per molte etichette; invecchiamento in piccoli fusti di rovere, barrique e talvolta in legni alternativi (es. acacia) per le riserve e le grappe invecchiate.

Materie prime

vinacce (pomace) frutta (albicocche, mele, pere) erbe e botaniche locali

Prodotti rappresentativi

Amaro Ulrich Fernet Ulrich Vermouth Domenico Ulrich Acquavite di albicocche 'Armoûgnan' Acquavite di mele 'Carpendû' (e versione invecchiata) Gin Arbory Grappa 'Gli Alberi' Grappa Dedicata al Padre (Barrique / riserve)

Riconoscimenti ufficiali

Esperto	Premio	Descrizione	Annata