Gruner Veltliner - Kellerberg - Weingut F.X. Pichler

Weingut F.X. Pichler

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Weingut F.X. Pichler
Denominazione	Grüner Veltliner Kellerberg
Vitigno	Grüner Veltliner
Gradazione	13.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Note di agrumi, pepe bianco, mineralità
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio inox, affinamento sulle fecce
Regione	Bassa Austria
Zona di produzione	Kellerberg, Wachau
Nazione	Austria
Tipologia	Vino bianco fermo
Invecchiamento	6-12 mesi
Tipo di botte	Acciaio inox
Colore	Bianco paglierino
Temperatura di servizio	8-12°C
Consumo consigliato	Da giovane fino a 5 anni
Abbinamento	Pesce, carni bianche, piatti speziati

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Descrizione

Il Gruner Veltliner "Kellerberg" del Weingut F.X. Pichler rappresenta un esempio eccellente di come il terroir della regione austriaca della Wachau possa esprimersi in un vino. Questo raffinato bianco si distingue per il suo profilo aromatico complesso e la sua struttura vigorosa.

Proveniente dalla rinomata area di Kellerberg, noto per i suoi terreni terrazzati e il microclima ideale per la viticoltura, il vino si caratterizza per un equilibrio sorprendente tra mineralità e intensità fruttata. Al naso, offre sfumature di frutta a polpa verde, come la mela verde e la pera, integrate perfettamente con sottili note di pepe bianco e un tocco di erbe aromatiche.

Al palato, il Gruner Veltliner "Kellerberg" è incisivo e pulito, con una freschezza vibrante che guida a un finale persistente e leggermente speziato. Questa bottiglia è ideale per accompagnare piatti di pesce elaborati, frutti di mare o anche come aperitivo raffinato. La sua capacità di invecchiamento lo rende inoltre un candidato eccellente per essere degustato anche dopo alcuni anni dalla vendemmia.

La cantina

Weingut F.X. Pichler – Cantina in Wachau, Niederösterreich (Lower Austria)

Scopri la storia e i vini della cantina Weingut F.X. Pichler.

Cantina di riferimento della Wachau (Austria) specializzata in Riesling e Grüner Veltliner, nota per i suoi vini da singole vigne e l'approccio terroir-centrico.

Regione: Wachau, Niederösterreich (Lower Austria)

Paese: Austria

Vitigni: Grüner Veltliner, Riesling, Gelber Muskateller, Sauvignon Blanc

Vigneti storici e singole Rieden di prestigio. Portfolio basato per il 50% su Grüner Veltliner e per il 50% su Riesling, con piccoli lotti di altre varietà. Certificazione biologica indicata sul sito e attenzione a pratiche sostenibili. Decisione di non usare più le categorie tradizionali Vinea Wachau a partire dal 2020, adottando l'approccio DAC per l'indicazione delle origini. Produzione anche di un succo d'uva naturale e biologico chiamato “mini fx”.

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Storia della cantina

La proprietà di famiglia ha radici nella Wachau e la famiglia Pichler è attiva su più generazioni; la tenuta di Oberloiben è menzionata già alla fine del XIX secolo e l'attuale gestione vede Lucas Franz Pichler insieme a Johanna Elisabeth continuare la tradizione familiare. Negli ultimi decenni la cantina ha ampliato le parcelle in singole Rieden di alta qualità, sviluppando uno stile focalizzato sulla maturazione fisiologica e sull'espressione del vigneto.

Filosofia produttiva

Cercano di mettere in evidenza il carattere del singolo vigneto piuttosto che uno stile uniforme: vendemmie manuali nelle parcelle ripide, attenzione alla maturità fisiologica delle uve e selezione massale per mantenere caratteristiche varietali e del sito. Sono inoltre presenti pratiche orientate alla sostenibilità e all'agricoltura biologica certificate sul sito aziendale.

Territorio e vigneti

La cantina si trova nella Wachau, con vigneti intorno a Oberloiben e Dürnstein. Tra le Rieden citate figurano Loibenberg, Kellerberg, Klostersatz, Trum, Burgstall e Steinertal; molte parcelle sono terrazze ripide con muri a secco, tipiche della Wachau.

Premi e riconoscimenti

Riconoscimenti e lodi da critici internazionali; citazioni elogiose in pubblicazioni specializzate.