Insoglio del Cinghiale - Toscana IGT - Campo di Sasso - Matusalemme 2023

Insoglio del Cinghiale di Campo di Sasso è un vino Toscano IGT che incarna l’essenza più autentica del territorio senese, un vero omaggio alla tradizione enologica toscana. Prodotto con una selezione di vitigni autoctoni, tra cui prevale il Sangiovese, questo rosso intenso si distingue per la sua struttura elegante e ben bilanciata, frutto di un’attenta vinificazione e di un affinamento sapiente.

Il suo bouquet si apre con note di frutti di bosco maturi, ciliegia e prugna, che si fondono armoniosamente con sentori di spezie delicate, erbe aromatiche e un accenno di tabacco. Al palato rivela una trama tannica morbida e avvolgente, sostenuta da una freschezza vibrante che ne amplifica la persistenza gustativa.

Questo vino nasce sui dolci pendii del Chianti Colli Senesi, zona rinomata per la qualità dei suoi terreni argilloso-calcarei e il microclima favorevole, che conferiscono ai grappoli equilibrio e complessità. Insoglio del Cinghiale è perfetto in abbinamento a piatti saporiti della cucina toscana, come arrosti di carni rosse, cacciagione e formaggi stagionati, esaltandone i sapori con la sua ricchezza e finezza.