Lambrusco di Sorbara DOC - Vigna del Cristo - Cavicchioli 2023

Name: Lambrusco di Sorbara DOC - Vigna del Cristo - Cavicchioli
Brand: Cavicchioli
SKU: GIU-8025
Price: 18.3 EUR
Availability: InStock

Cavicchioli

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100% Lambrusco di Sorbara · Lambrusco di Sorbara DOC · 75 cl · 2023

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Informazioni tecniche

Produttore	Cavicchioli
Denominazione	Lambrusco di Sorbara DOC
Vitigno	100% Lambrusco di Sorbara
Annata	2023
Gradazione	11.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Violetta, fragola, lampone, ribes, note floreali
Metodo vinificazione	Fermentazione 2–3 giorni; rifermentazione Charmat (autoclave)
Regione	Emilia-Romagna
Zona di produzione	Vigna 'Cristo', Sorbara, San Prospero (MO)
Nazione	Italia
Tipologia	Frizzante secco (rosso, metodo Charmat)
Invecchiamento	Affinamento sui lieviti in autoclave, minimo 120 giorni
Tipo di botte	Acciaio inox
Colore	Rosa cipria, tenue
Temperatura di servizio	6-8 °C
Consumo consigliato	Da bere entro 3-5 anni
Abbinamento	Piatti tipici emiliani, salumi, formaggi, pasta, carni rosse

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Descrizione

Il Lambrusco di Sorbara DOC Vigna del Cristo di Cavicchioli è un vino rosso che si riconosce per la sua identità di denominazione. Al calice mostra tonalità limpide e vivaci; al naso propone sensazioni di piccoli frutti rossi e leggere note floreali, con una trama gustativa fresca e un equilibrio che invita al sorso. La struttura rimane snella e scorrevole, pensata per essere apprezzata nella sua immediatezza senza richiedere lunghe attese in bottiglia. È pensato per il consumo nella vita quotidiana.

Si presta a essere abbinato a piatti della cucina quotidiana: salumi, primi semplici, piatti a base di pomodoro e formaggi freschi, ma anche a momenti informali in compagnia. Consigliamo di servirlo a temperatura di servizio moderata e di consumarlo relativamente giovane per cogliere la sua freschezza. La bottiglia Vigna del Cristo è una proposta coerente per chi cerca un Lambrusco di Sorbara DOC firmato Cavicchioli, con un profilo accessibile e adatto a diversi contesti conviviali.

La cantina

Cavicchioli – Cantina in Emilia‑Romagna (provincia di Modena)

Scopri la storia e i vini della cantina Cavicchioli.

Cantine Cavicchioli, fondate nel 1928 a San Prospero (MO), sono un'azienda storica specializzata in Lambrusco (tra cui Sorbara e Salamino), nota per aver valorizzato il territorio e le bollicine di qualità.

Regione: Emilia‑Romagna (provincia di Modena)

Paese: Italia

Acquista tutti i vini Cavicchioli La cantina Cavicchioli

Storia della cantina

Fondata nel 1928 da Umberto Cavicchioli a San Prospero (provincia di Modena). L'azienda è rimasta a conduzione familiare e ha introdotto etichette rilevanti come Vigna del Cristo (1987, primo Sorbara in purezza da un singolo vigneto) e Rosé del Cristo (Metodo Classico, 2000).

Filosofia produttiva

Valorizzazione del territorio modenese e delle uve autoctone, con equilibrio tra tradizione familiare e sperimentazione (cru, Metodo Classico), produzione orientata alla qualità e a linee sia per GDO sia per la ristorazione.

Territorio e vigneti

Vigneti ubicati nella provincia di Modena, nella pianura tra i fiumi Secchia e Panaro. L'azienda produce vini legati alle DOC locali, tra cui Lambrusco Salamino di Santa Croce.