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Lambrusco Emilia IGT - Amabile - Cavicchioli

Name: Lambrusco Emilia IGT - Amabile - Cavicchioli
Brand: Cavicchioli
SKU: RIUNITE-I605633Y/C28
Price: 10.2 USD
Availability: InStock

Cavicchioli

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100% Lambrusco · Lambrusco Emilia IGT · 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Cavicchioli
Denominazione	Lambrusco Emilia IGT
Vitigno	100% Lambrusco
Gradazione	7.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Frutti rossi, violetta, note floreali
Metodo vinificazione	Metodo Charmat (rifermentazione in autoclave)
Regione	Emilia-Romagna
Zona di produzione	Provincia di Modena
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso frizzante amabile
Invecchiamento	Affinamento in acciaio, breve
Tipo di botte	Serbatoi acciaio / autoclave
Colore	Rosso rubino con riflessi violacei
Temperatura di servizio	6-8 °C
Consumo consigliato	Consumare giovane, entro 15 mesi
Abbinamento	Salumi, pasta al ragù, pizza, formaggi

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Descrizione

Il Lambrusco Emilia IGT Amabile di Cavicchioli si presenta come un vino rosso dal carattere accessibile e schietto. Al calice offre un colore rubino dai riflessi luminosi; al naso emergono sentori di piccoli frutti rossi, ciliegia matura e note floreali delicate, sempre su uno sfondo morbido. In bocca è gradevole per la sua dolcezza misurata, sostenuta da un'acidità fresca che ne mantiene la bevibilità; il sorso è di corpo medio, con tannini soffici e un finale pulito e piacevole senza eccessi. La persistenza è di media durata e invita a un secondo assaggio.

È un vino adatto a momenti informali e ai pasti quotidiani, dove la sua morbidezza si abbina bene a salumi, formaggi freschi, piatti della cucina emiliana non troppo elaborati e pizze. Si consiglia di servirlo leggermente fresco, in modo da esaltarne la freschezza e i profumi fruttati. Meglio utilizzare calici ampi ma non troppo, per cogliere gli aromi senza disperderli. Per chi cerca un compagno di tavola facile e conviviale, questo Lambrusco offre una proposta sincera e immediata.

La cantina

Cavicchioli – Cantina in Emilia‑Romagna (provincia di Modena)

Scopri la storia e i vini della cantina Cavicchioli.

Cantine Cavicchioli, fondate nel 1928 a San Prospero (MO), sono un'azienda storica specializzata in Lambrusco (tra cui Sorbara e Salamino), nota per aver valorizzato il territorio e le bollicine di qualità.

Regione: Emilia‑Romagna (provincia di Modena)

Paese: Italia

Acquista tutti i vini Cavicchioli La cantina Cavicchioli

Storia della cantina

Fondata nel 1928 da Umberto Cavicchioli a San Prospero (provincia di Modena). L'azienda è rimasta a conduzione familiare e ha introdotto etichette rilevanti come Vigna del Cristo (1987, primo Sorbara in purezza da un singolo vigneto) e Rosé del Cristo (Metodo Classico, 2000).

Filosofia produttiva

Valorizzazione del territorio modenese e delle uve autoctone, con equilibrio tra tradizione familiare e sperimentazione (cru, Metodo Classico), produzione orientata alla qualità e a linee sia per GDO sia per la ristorazione.

Territorio e vigneti

Vigneti ubicati nella provincia di Modena, nella pianura tra i fiumi Secchia e Panaro. L'azienda produce vini legati alle DOC locali, tra cui Lambrusco Salamino di Santa Croce.