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Lambrusco Emilia IGT - Secco - Cavicchioli

Name: Lambrusco Emilia IGT - Secco - Cavicchioli
Brand: Cavicchioli
SKU: RIUNITE-IV70633Y/C28
Price: 9.81 USD
Availability: InStock

Cavicchioli

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Lambrusco · Lambrusco Emilia IGT · 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Cavicchioli
Denominazione	Lambrusco Emilia IGT
Vitigno	Lambrusco
Gradazione	11.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Ciliegia, mora, note floreali e violetta
Metodo vinificazione	Martinotti‑Charmat (presa di spuma in autoclave)
Regione	Emilia-Romagna
Zona di produzione	Provincia di Modena (San Prospero)
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso frizzante secco
Invecchiamento	Da bere giovane; poco o nessun affinamento
Tipo di botte	Serbatoi inox (autoclave), non legno
Colore	Rosso scuro con riflessi violacei
Temperatura di servizio	12-14°C
Consumo consigliato	Consumare giovane (entro 1-2 anni)
Abbinamento	Salumi, pasta, lasagne, gnocco fritto, Parmigiano

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Descrizione

Questo Lambrusco Emilia IGT secco di Cavicchioli è un vino rosso che punta sulla semplicità e sull'equilibrio. Di colore rubino chiaro e limpido, si apre al naso con richiami di piccoli frutti rossi, accenni di ciliegia e leggere note floreali che mantengono il profilo fragrante senza sovraccaricare. Al calice mostra buon equilibrio tra freschezza e pienezza: il sorso è diretto, saporito e di facile accesso, ideale per chi cerca un rosso quotidiano ma caratterizzato da piacevole personalità.

In bocca conferma l'impostazione secca e fresca, con tannini morbidi che sostengono la struttura senza appesantire. La persistenza è piacevole, con un ritorno fruttato che invita al secondo bicchiere. Si abbina con salumi e formaggi freschi, paste semplici della cucina emiliana, pizze e piatti a base di pomodoro; si presta bene anche per un aperitivo informale. Servire leggermente fresco in un calice ampio per apprezzarne il profilo aromatico e la bevibilità quotidiana, sempre.

La cantina

Cavicchioli – Cantina in Emilia‑Romagna (provincia di Modena)

Scopri la storia e i vini della cantina Cavicchioli.

Cantine Cavicchioli, fondate nel 1928 a San Prospero (MO), sono un'azienda storica specializzata in Lambrusco (tra cui Sorbara e Salamino), nota per aver valorizzato il territorio e le bollicine di qualità.

Regione: Emilia‑Romagna (provincia di Modena)

Paese: Italia

Acquista tutti i vini Cavicchioli La cantina Cavicchioli

Storia della cantina

Fondata nel 1928 da Umberto Cavicchioli a San Prospero (provincia di Modena). L'azienda è rimasta a conduzione familiare e ha introdotto etichette rilevanti come Vigna del Cristo (1987, primo Sorbara in purezza da un singolo vigneto) e Rosé del Cristo (Metodo Classico, 2000).

Filosofia produttiva

Valorizzazione del territorio modenese e delle uve autoctone, con equilibrio tra tradizione familiare e sperimentazione (cru, Metodo Classico), produzione orientata alla qualità e a linee sia per GDO sia per la ristorazione.

Territorio e vigneti

Vigneti ubicati nella provincia di Modena, nella pianura tra i fiumi Secchia e Panaro. L'azienda produce vini legati alle DOC locali, tra cui Lambrusco Salamino di Santa Croce.