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Lambrusco Salamino di Santa Croce DOC - Tre Medaglie Semisecco - Cavicchioli

Name: Lambrusco Salamino di Santa Croce DOC - Tre Medaglie Semisecco - Cavicchioli
Brand: Cavicchioli
SKU: RIUNITE-IS43633H/3MR3
Price: 12.4 USD
Availability: InStock

Cavicchioli

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Lambrusco Salamino · Lambrusco Salamino di Santa Croce DOC · 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Cavicchioli
Denominazione	Lambrusco Salamino di Santa Croce DOC
Vitigno	Lambrusco Salamino
Gradazione	9.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Frutti rossi, ciliegia, violetta, note floreali
Metodo vinificazione	Metodo Charmat (rifermentazione in autoclave)
Regione	Emilia-Romagna
Zona di produzione	Santa Croce (area Carpi), prov. Modena/Reggio Emilia
Nazione	Italia
Tipologia	Vino frizzante rosso semisecco
Invecchiamento	Affinamento in acciaio; da consumare giovane
Tipo di botte	Acciaio inox (nessuna botte)
Colore	Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio	8-10 °C
Consumo consigliato	Consumare giovane
Abbinamento	Salumi, pizza, pasta, formaggi stagionati

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Descrizione

Il Lambrusco Salamino di Santa Croce DOC proposto da Cavicchioli si presenta come un rosso frizzante semisecco, dalla vivace veste porpora con riflessi violacei. Al naso offre profumi di piccoli frutti rossi e note floreali delicate, accompagnati da un accenno di speziatura morbida. Il sorso è equilibrato, con una freschezza piacevole e tannini lievi che sostengono la beva senza appesantire; la percezione dolce è contenuta, contribuendo a una sensazione complessiva di immediatezza e bevibilità. Nel nome è riportata la dicitura "Tre Medaglie", presente sull'etichetta.

Si presta a consumi informali e a piatti della cucina quotidiana: primi con sughi moderati, salumi, formaggi freschi e preparazioni a base di pomodoro. Va servito fresco, intorno ai dieci-dodici gradi, per esaltarne il profilo fruttato e la freschezza; aprire poco prima del servizio per preservare il perlage. Conservare in luogo fresco e lontano da luce diretta. Indicazioni presenti: produttore Cavicchioli, tipologia semisecco e denominazione DOC; per dettagli aggiuntivi sull'annata o sulle specifiche tecniche si rimanda all'etichetta o alla scheda produttore.

La cantina

Cavicchioli – Cantina in Emilia‑Romagna (provincia di Modena)

Scopri la storia e i vini della cantina Cavicchioli.

Cantine Cavicchioli, fondate nel 1928 a San Prospero (MO), sono un'azienda storica specializzata in Lambrusco (tra cui Sorbara e Salamino), nota per aver valorizzato il territorio e le bollicine di qualità.

Regione: Emilia‑Romagna (provincia di Modena)

Paese: Italia

Acquista tutti i vini Cavicchioli La cantina Cavicchioli

Storia della cantina

Fondata nel 1928 da Umberto Cavicchioli a San Prospero (provincia di Modena). L'azienda è rimasta a conduzione familiare e ha introdotto etichette rilevanti come Vigna del Cristo (1987, primo Sorbara in purezza da un singolo vigneto) e Rosé del Cristo (Metodo Classico, 2000).

Filosofia produttiva

Valorizzazione del territorio modenese e delle uve autoctone, con equilibrio tra tradizione familiare e sperimentazione (cru, Metodo Classico), produzione orientata alla qualità e a linee sia per GDO sia per la ristorazione.

Territorio e vigneti

Vigneti ubicati nella provincia di Modena, nella pianura tra i fiumi Secchia e Panaro. L'azienda produce vini legati alle DOC locali, tra cui Lambrusco Salamino di Santa Croce.