Les Baccanthes Rosè de Saignee 2020 - Corbon

Name: Les Baccanthes Rosè de Saignee 2020 - Corbon
Brand: Corbon
SKU: HERES-300081
Price: 117.24 EUR
Availability: OutOfStock

Corbon

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Corbon
Gradazione	14.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Fruttato, fresco, note di fragola e lampone
Metodo vinificazione	Saignée
Nazione	Francia
Tipologia	Rosato
Colore	Rosato
Temperatura di servizio	8-10°C
Consumo consigliato	Giovane, entro 2 anni
Abbinamento	Antipasti, pesce, piatti leggeri

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Descrizione

Les Baccanthes Rosè de Saignee 2020 di Corbon nasce nella prestigiosa regione della Côte de Nuits, cuore della Borgogna, dove la vinificazione tradizionale incontra una raffinata sperimentazione. Ottenuto con il metodo saignée, che prevede un breve contato delle bucce con il mosto, questo rosé esprime un colore rosa carico e vibrante, segno di un’estrazione attenta e controllata. Il vitigno principale, il Pinot Noir, regala sentori eleganti di fragoline di bosco, petali di rosa e una fresca vena agrumata, che conferisce slancio e vivacità al sorso.

Al palato, è fresco, armonico e di buona struttura, con una trama tannica delicata che promette piacevolezza e continuità. L’affinamento avviene in acciaio per preservarne la purezza aromatica, facendo di questo rosé un compagno ideale per piatti di pesce, carni bianche o momenti di convivialità a tutto pasto.

Un rosé di carattere e precisione che racconta la complessità del terroir borgognone in chiave femminile e fragrante.

La cantina

Champagne Corbon – Cantina in Champagne (Côte des Blancs, Avize)

Scopri la storia e i vini della cantina Champagne Corbon.

Casa di Champagne artigianale con sede ad Avize (Côte des Blancs), conosciuta per i Blanc de Blancs di forte impronta territoriale, pratiche a basso intervento e lunghe maturazioni sui lieviti.

Regione: Champagne (Côte des Blancs, Avize)

Paese: Francia

Vitigni: Chardonnay, Pinot Noir, Meunier

Specializzazione in Blanc de Blancs da Avize Grand Cru Lunga maturazione sui lieviti per le cuvée principali Approccio artigianale e ridotto intervento in cantina Presenza di una cuvée in solera

Acquista tutti i vini Champagne Corbon La cantina Champagne Corbon

Storia della cantina

La famiglia Corbon cominciò ad acquisire vigneti ad Avize già negli anni Venti; per decenni vendeva l’uva ai négociants. In seguito alla crisi dei prezzi degli anni ’70 Claude Corbon trasformò l’attività in récoltant-manipulant e iniziò a imbottigliare i propri champagne, accumulando una collezione di millesimi di Blanc de Blancs a partire dagli anni ’80. La gestione è passata alla generazione successiva negli anni 2000, che ha proseguito l’approccio artigianale e il rispetto del terroir.

Filosofia produttiva

Produzione di matrice artigianale con interventi in cantina contenuti: pratiche di vinificazione volte a preservare l’espressività del vitigno e del suolo, lunghi affinamenti sui lieviti e utilizzo occasionale di assemblaggi continui per alcune cuvée di riserva.

Territorio e vigneti

Base ad Avize, Grand Cru della Côte des Blancs: suoli calcareo-marnosi ricchi di craie che favoriscono finezza e mineralità, con vigneti anche in alcuni comuni della Valle della Marna. Sul sito ufficiale sono riportate parcelle dedicate a Chardonnay, Meunier e Pinot Noir con superfici indicative per vigneto.