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Maraschino 70cl - Cevico
CevicoLiquore 70 cl 25.0% vol Dolce, amarena, mandorla, leggermente amarognolo
$12.37−11%($17.67/ℓ)
Prezzo consigliato: $13.89
Termina tra:
Informazioni tecniche
- Produttore
- Cevico
- Tipologia
- Liquore
- Formato
- 70 cl
- Gradazione
- 25.0%
- Profilo aromatico
- Dolce, amarena, mandorla, leggermente amarognolo
- Ingredienti
- Amarene marasche, alcool, zucchero, acqua
- Metodo di distillazione
- Distillazione in alambicco tradizionale
- Filtrazione
- Filtrazione a freddo
- Colore
- Trasparente
- Consumazione
- Digestivo, cocktail
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per scegliere e gustare al meglio.
Parliamo di Maraschino 70cl - Cevico
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Maraschino Cevico offre al naso un intreccio fragrante di ciliegia matura, leggere sensazioni di mandorla e un accenno floreale che non risulta mai invadente. Lo spettro aromatico è nitido e controllato: la dolcezza è misurata e sostenuta da una freschezza che mantiene il sorso vivo. In bocca mostra rotondità senza eccessi, struttura contenuta e una pulizia che valorizza la nota amarognola finale, richiamando la scorza del frutto; il calore che accompagna il termine della degustazione fa percepire una buona persistenza complessiva.
Si rivela estremamente versatile, adatto sia al consumo a fine pasto sia alla miscelazione, dove apporta profondità e delicatezza ai cocktail classici e contemporanei. Si abbina con naturalezza a cioccolato fondente, dolci di frutta secca e preparazioni da forno che richiedono un contrappunto fruttato; consigliabile servirlo leggermente fresco o usarne piccole dosi per mantenere l’equilibrio del piatto o del cocktail. Un maraschino equilibrato, di piacevole beva e facile da inserire in molte situazioni gastronomiche.
Si rivela estremamente versatile, adatto sia al consumo a fine pasto sia alla miscelazione, dove apporta profondità e delicatezza ai cocktail classici e contemporanei. Si abbina con naturalezza a cioccolato fondente, dolci di frutta secca e preparazioni da forno che richiedono un contrappunto fruttato; consigliabile servirlo leggermente fresco o usarne piccole dosi per mantenere l’equilibrio del piatto o del cocktail. Un maraschino equilibrato, di piacevole beva e facile da inserire in molte situazioni gastronomiche.
Produttore
Cevico
Emilia-RomagnaItaly
Cevico è un marchio/produttore collegato al gruppo cooperativo Terre Cevico, presente nel settore degli spirits e dei liquori. La gamma comprende amari, liquori all’anice, grappe, sambuca, creme e distillati vari, prodotti e commercializzati attraverso le strutture del gruppo (tra cui Sprint Distillery e la rete di distribuzione Alcoli Italia).
- Marchio collegato alla cooperativa Terre Cevico, realtà consolidata nel settore vinicolo.
- Produzione e commercializzazione affiancate da Sprint Distillery e da infrastrutture per alcoli (Distribuzione Alcoli Italia).
- Gamma ampia: grappe tradizionali, amari, sambuca, liquori da pasticceria e creme.
- Presenza in cataloghi commerciali e distribuzione sia per il canale Ho.Re.Ca. sia per la GDO.
Le specialità
- liquori tradizionali italiani
- grappe di Romagna
- amari e bitter
- sambuca e liquori all'anice
- creme e liquori da pasticceria
- distillati e semilavorati per settore horeca
La storia
Cevico è parte dell’universo Terre Cevico, cooperativa vitivinicola con sede a Lugo (RA). Nel tempo il gruppo ha integrato attività legate agli alcolici mediante società e stabilimenti dedicati (menzionati nei materiali di Terre Cevico e nel catalogo di Sprint Distillery), raccogliendo ricette tradizionali e linee di liquori e distillati destinati sia al mercato italiano sia all’export.
Distillazione
Distillazione tradizionale; per alcune referenze di grappa è indicata l'utilizzo di distillazione sottovuoto in alambicchi speciali; macerazione e infusione per i liquori.
Invecchiamento
Per alcune grappe è previsto affinamento/invecchiamento (esistono referenze "invecchiate"), ma non sono riportati dettagli uniformi su durate o tipologie di affinamento.
Materie prime
- vinacce (per le grappe)
- vino rosso (per alcune specialità)
- ciliegie amare (per Cuore Divino)
- erbe e spezie per amari e liquori
- anice stellato (per sambuca)
- frutta e succhi
- alcool etilico di prima scelta
Prodotti rappresentativi
- Amaro Gambadilegno
- Alchermes (Alkermes)
- Sambuca
- Anice
- Grappa Passadora
- Cuore Divino (liquore a base di vino rosso e amarene)
- Fior di Limoncello
- Crema Choc (crema di liquore al cioccolato)
- Nera Liquirizia