Mezcal Espadin 70cl - Koch
Mezcal Espadin 70cl - Koch

Mezcal Espadin 70cl - Koch

Koch
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Formato: 70 cl

-11%
$71.78


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Informazioni tecniche
Produttore Koch
Tipologia Mezcal
Profilo aromatico Affumicato, terroso, note di agave cotta
Ingredienti Agave espadin
Formato 70 cl
Gradazione 47.0%
Metodo di distillazione Distillazione in alambicco di rame o tradizionale
Numero distillazioni 2
Vitigno Agave espadin
Colore Trasparente
Consumazione Puro, con lime e sale

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Al naso emergono note affumicate di legna bruciata che si intrecciano con il cuore vegetale dell'agave, accenni di erbe mediterranee e scorza di agrume. Il sorso è immediato e strutturato, con calore ben integrato, una trama sapida e tocchi terrosi che sostengono la bevuta senza appesantire. La persistenza è piacevole, con ritorni di pepe nero e una leggera mineralità che lasciano il palato pulito e pronto a un nuovo assaggio.

Si presta sia alla degustazione lenta, in piccolo bicchiere per coglierne i dettagli, sia all'uso in cocktail dove la nota affumicata può giocare da protagonista. In cucina trova naturale complicità con piatti semplici e intensi: carni alla griglia, pesce affumicato, tacos con salse fresche o anche cioccolato fondente in abbinamenti insoliti. Consigliabile lasciarlo respirare qualche istante per apprezzarne la complessità; è un mezcal dal carattere franco, ideale per chi cerca una bevuta schietta e di carattere.
Brand

Koch

Brand

Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Koch.

Koch è un brand oaxaqueño dedicato alla valorizzazione del mezcal: propone una gamma di espressioni artigianali (joven e ancestrali) provenienti da diverse varietà di agave e da comunità produttrici dello stato di Oaxaca.
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Paese Messico
Regione Oaxaca
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Distillazione

Doppia distillazione in alambicchi tradizionali (rame/vari tipi) per le espressioni artigianali; alcune bottiglie sono realizzate con metodi ancestrali (olla de barro).

Materie prime

Agave (es. espadín, arroqueño, cuishe, barril, jabalí)

Prodotti rappresentativi

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Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata