Mezcal Pulquero 70cl - Koch
Mezcal Pulquero 70cl - Koch
Koch

Mezcal Pulquero 70cl - Koch

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Formato: 70 cl

-16%
$124.42


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Informazioni tecniche
Produttore Koch
Tipologia Mezcal
Profilo aromatico Affumicato, terroso, note di agave cotta
Ingredienti Agave espadín
Formato 70 cl
Gradazione 46.65%
Invecchiamento Giovane (non invecchiato)
Metodo di distillazione Distillazione in alambicco di rame o tradizionale
Numero distillazioni 2
Vitigno Agave espadín
Colore Trasparente
Consumazione Puro, con lime e sale

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Il fumo è presente ma misurato, ben integrato a note terrose e a un sottile ricamo vegetale. La componente agrumata affiora con scorza di limone maturata al sole e sensazioni di mela verde, mentre il fondo offre un tocco minerale che mantiene il sorso teso.

L'ingresso è morbido, si apre su una trama calda ma equilibrata, tannini delicati e una sapidità che sostiene la persistenza senza appesantire. Da gustare liscio a temperatura ambiente per apprezzare i contrasti, ma si presta anche a cocktail che vogliono fumo discreto e profondità. In tavola accompagna bene piatti dalla cottura alla brace, pesce sapido e preparazioni con agrumi; regge anche formaggi stagionati e cioccolato fondente. La bottiglia da 70 cl offre una proposta versatile: un mezcal diretto e sincero, adatto sia a chi cerca un sorso quotidiano sia a chi desidera esplorare abbinamenti più strutturati.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata