Il Monferrato Rosso DOC Il Bacialè di Giacomo Bologna è un vino che incarna l'essenza e la tradizione vitivinicola del territorio piemontese. Questo rosso possiede un carattere complesso e sofisticato, riflettendo la passione e l'artigianalità della cantina Braida di Giacomo Bologna.

Il Bacialè è un blend ben equilibrato principalmente ottenuto da uve Barbera, con l'aggiunta di altre varietà come il Cabernet Sauvignon, il Merlot, e il Pinot Nero. Questa combinazione conferisce al vino una struttura solida e una profondità aromatica unica. Alla vista, si presenta con un colore rosso rubino intenso, che anticipa una ricca esperienza sensoriale.

All'olfatto, sprigiona note complesse di frutti rossi maturi, come ciliegie e prugne, accompagnate da sentori speziati di pepe nero, vaniglia e una leggera sfumatura di tabacco, derivante dall'affinamento in legno.

Al palato, Il Bacialè si mostra corposo e armonioso, con tannini ben integrati e una piacevole acidità che dona freschezza e longevità al vino. Il finale è lungo e persistente, con retrogusti che richiamano le note fruttate e speziate già percepite al naso.

Questo Monferrato Rosso si abbina perfettamente a piatti ricchi e saporiti come arrosti, carni rosse alla griglia, selvaggina e formaggi stagionati. Attraente e versatile, Il Bacialè di Giacomo Bologna è un vino che sa come catturare il cuore di ogni appassionato, rendendo ogni occasione speciale un momento indimenticabile.