Ombrone - Sant'Antimo DOC - Cupano - Magnum 2020

Cupano

Formato: 150 cl

-14%
Prezzo consigliato: $152.74
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Informazioni tecniche
Produttore Cupano
Denominazione Sant'Antimo DOC
Vitigno Cabernet Sauvignon, Merlot
Annata 2020
Gradazione 14.0%
Formato 150 cl
Profilo aromatico Fruttato, speziato, note di ciliegia e prugna
Metodo vinificazione Macerazione fredda, lieviti naturali, no filtrazione
Regione Toscana
Zona di produzione Provincia di Siena
Nazione Italia
Tipologia Vino rosso
Invecchiamento Alcuni mesi in botti di rovere
Tipo di botte Rovere
Colore Rosso rubino
Temperatura di servizio 16-18°C
Consumo consigliato Entro 8 anni
Abbinamento Carni rosse, formaggi stagionati
Ombrone di Cupano è un vino dalla denominazione Sant'Antimo DOC, che nasce nelle dolci colline della Maremma toscana, un territorio ricco di tradizione vitivinicola e paesaggi incontaminati. L'uvaggio selezionato e l’accurata vinificazione esaltano la struttura tipica dei vitigni a bacca rossa coltivati in questa zona, donando al vino un equilibrio armonioso tra freschezza e corpo.

L’affinamento in botti di rovere contribuisce a sviluppare intensi sentori di frutta rossa matura, arricchiti da piacevoli note speziate e tostate che conferiscono un carattere avvolgente e complesso. Al palato, Ombrone si presenta con tannini morbidi e una buona persistenza, capace di accompagnare piatti ricchi e saporiti come carni arrosto, formaggi stagionati e piatti della tradizione toscana. La versione Magnum aggiunge un fascino speciale, ideale per momenti conviviali o lunghe degustazioni, esaltando ulteriormente l’evoluzione organolettica nel tempo. Questo vino è una proposta appassionata che rende omaggio alla genuinità del terroir di Sant'Antimo con eleganza e carattere.
La cantina

Cupano – Cantina in Toscana

Scopri la storia e i vini della cantina Cupano.

Azienda agricola di Montalcino che produce Brunello e Rosso di Montalcino con approccio biologico e orientamento alla vinificazione in stile borgognone.
Regione: Toscana
Paese: Italia
Vitigni: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
Produzione di Brunello e Rosso di Montalcino Vigneto su Podere Centine Agricoltura biologica certificata e pratiche biodinamiche in vigna Prima vendemmia riportata: 2000 Impostazione enologica ispirata allo stile borgognone
Storia della cantina
Ornella Tondini e Lionel Cousin si trasferirono da Parigi a Montalcino negli anni ’90. Acquistarono il Podere Centine nel 1994 e iniziarono a impiantare vigneti verso la fine degli anni ’90; la prima vendemmia riportata è del 2000. La tenuta è stata recuperata da una lunga inattività e sviluppata seguendo criteri di agricoltura biologica e selezione accurata delle viti.
Filosofia produttiva
Lavoro in vigna a basso impatto, uso di pratiche biologiche, rese contenute e intervento limitato in cantina. Vinificazione rispettosa con lieviti indigeni, affinamento in barrique di impostazione borgognona, senza filtrazione né chiarifica per valorizzare eleganza ed evoluzione dei vini.
Territorio e vigneti
Podere Centine si trova a sud-ovest di Montalcino, vicino al borgo di Camigliano, su una collina dominante la valle dell'Ombrone. I suoli sono descritti come argillo-sabbiosi con importante presenza di ciottoli; il sito beneficia di ventilazione marina pur trovandosi a circa 30 km dal mare.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata