Pecorino Falerio DOC Biologico - Saladini Pilastri
Pecorino Falerio DOC Biologico - Saladini Pilastri
Saladini Pilastri

Pecorino Falerio DOC Biologico - Saladini Pilastri 2025

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche
Produttore Saladini Pilastri
Denominazione Falerio DOC
Vitigno Pecorino
Annata 2025
Gradazione 13.0%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Fresco, fruttato, note di agrumi e fiori bianchi
Metodo vinificazione Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
Regione Marche
Zona di produzione Marche, Abruzzo, Lazio
Nazione Italia
Tipologia Vino bianco
Invecchiamento Maturazione in vasche di cemento vetrificate per almeno 3 mesi
Tipo di botte Cemento vetrificato
Colore Bianco paglierino
Temperatura di servizio 8-10°C
Consumo consigliato Giovane, entro 2 anni
Abbinamento Pesce, antipasti, piatti leggeri

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Il Pecorino Falerio DOC Biologico di Saladini Pilastri nasce nelle colline marchigiane, cuore di un territorio vocato alla viticoltura di qualità, dove la mineralità del terreno calcareo-sabbioso dona al vitigno Pecorino una spiccata freschezza e struttura. Questo vino biologico esprime la tipicità del vitigno autoctono, con un bouquet aromatico che si apre su note di frutta a polpa bianca, fiori bianchi e una delicata sfumatura agrumata. Al palato si rivela equilibrato e sapido, con una buona persistenza e un vibrante finale che invita a un sorso dopo l’altro.

L’affinamento avviene in acciaio per preservare la sua vivacità e purezza aromatica, esaltando la naturale eleganza del Pecorino. Ottimo compagno di piatti di pesce, crostacei o verdure grigliate, questa espressione millennial della Falerio DOC incanta per la sua autenticità e rispetto della terra.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata