La cantina
Saladini Pilastri
Azienda agricola delle Marche gestita dalla storica famiglia dei Conti Saladini Pilastri, attiva nella produzione di vini, olio extravergine e distillati; orientata all'agricoltura biologica e con vigneti sulle colline calcaree del Piceno.
- Marche · Italia
- 3 prodotti
La storia
La famiglia Saladini Pilastri è una nobile casata di Ascoli Piceno con radici storiche antiche; l'attività vitivinicola della tenuta è documentata da alcuni secoli. Negli ultimi decenni l'azienda ha rinnovato i vigneti e gli impianti produttivi mantenendo salde radici nella tradizione locale.
Filosofia produttiva
L'azienda adotta metodi di coltivazione a basso impatto e pratiche di agricoltura biologica; privilegia la tutela del suolo, la biodiversità e la lotta ai parassiti con mezzi naturali. La conduzione produttiva è pensata per coniugare sostenibilità ambientale e qualità enologica, con certificazioni gestite da organismi riconosciuti.
Territorio e vigneti
Vigneti collocati sulle alture calcaree di Spinetoli e sulle colline assolate di Monteprandone e Porto d'Ascoli, nel territorio del Piceno. Il territorio è caratterizzato da suoli calcareo-sabbiosi e da un clima che favorisce sia vitigni autoctoni sia varietà internazionali.
Caratteristiche
- Vitigni
- Pecorino
- Passerina
- Trebbiano
- Montepulciano
- Sangiovese
- Fiano
- Chardonnay
- Aglianico
- Ettari
- 320.0
Cosa lo distingue
- Conduzione agricola biologica e a basso impatto.
- Estesa proprietà viticola di circa 320 ettari sulle colline del Piceno.
- Produzione di vini bianchi autoctoni e rossi tradizionali.
- Produzione integrata che comprende vino, olio extravergine di oliva e distillati.
- Certificazioni e controllo della produzione affidati a organismi di certificazione secondo la documentazione aziendale.