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Pinot Bianco - Villa Russiz

Villa Russiz
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Pinot Bianco DOC 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore
Villa Russiz
Denominazione
DOC
Vitigno
Pinot Bianco
Gradazione
13.5%
Formato
75 cl
Profilo aromatico
Fresco, fruttato, note di mela e fiori bianchi
Metodo vinificazione
Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
Colore
Bianco paglierino
Temperatura di servizio
8-10°C
Consumo consigliato
Da giovane, entro 2-3 anni
AI

Il Sommelier di Bottle of Italy

Un consiglio per gustarlo al meglio.

Parliamo di Pinot Bianco - Villa Russiz

Altre domande

Le uve vengono interamente raccolte a mano, a perfetta maturazione e nelle ore più fresche del mattino. In breve tempo giungono in cantina, dove viene fatta una pressatura soffice delle uve intere. Il mosto fiore così ottenuto, dopo un primo travaso, viene collocato nelle vasche di fermentazione a temperatura controllata. Il vino rimane quindi sulle sue fecce fini per 8-9 mesi e poi imbottigliato.

Giallo paglierino, profumo delicato con nuance di fiori bianchi e di frutti con notevole fragranza che ricorda la mela golden.

Adatto per piatti di pesce semplici, antipasti di pesce crudo, preparazioni di molluschi e conchiglie in bianco, primi piatti leggeri come minestre, risotti e pasta con sughi delicati. Molto apprezzato come aperitivo.

La cantina

Fondazione Villa Russiz

Friuli-Venezia Giulia (Collio Goriziano)ItaliaDal 1868

Azienda-ente vinicola del Collio (Capriva del Friuli) che produce esclusivamente vini Collio DOC; la fondazione unisce attività vitivinicole, ospitalità ed iniziative sociali.
Vitigni
Pinot Grigio, Pinot Bianco, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Ribolla Gialla, Friulano, Verduzzo, Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero
  • Fondazione che reinveste i ricavi in progetti sociali e in una casa-famiglia.
  • Vigneti in Collio DOC su suoli di "ponca".
  • Produzione focalizzata su vini bianchi di territorio e alcune referenze cru.
  • Storia aziendale documentata a partire dal 1868.
  • Strutture per ospitalità, degustazioni ed eventi.
La storia
La tenuta nasce nella seconda metà dell'Ottocento quando Elvine Ritter de Zàhony e il conte Theodor de La Tour trasformano Russiz in una realtà vitivinicola all'avanguardia. Nel corso del Novecento la proprietà evolve fino a diventare l'odierna Fondazione Villa Russiz: i proventi sono destinati ad attività sociali e a una casa-famiglia, mentre l'azienda conserva la tradizione enologica del Collio e sviluppa linee di cru e vini di pregio.
Filosofia produttiva
Mettere il territorio al centro: cura rigorosa dei vigneti, rispetto del microclima del Collio e vinificazione pensata per esprimere le caratteristiche delle singole uve. La Fondazione combina obiettivi di qualità enologica con una finalità etica e sociale.
Territorio e vigneti
Situata nel Collio goriziano, la tenuta occupa vigneti su colline esposte favorevolmente, su suoli di "ponca". Il microclima, influenzato dalle Alpi Giulie e dal vicino Adriatico, favorisce escursioni termiche e aromi intensi nei vini.
Premi e riconoscimenti
Oltre 300 riconoscimenti nazionali e internazionali ottenuti nel corso degli anni.