$32.74
Prezzo consigliato: $36.49
Questo è il prezzo di vendita raccomandato da un produttore e fornito da produttori, fornitori o venditori. Bottle of Italy utilizza il Prezzo consigliato come riferimento per consentire il confronto tra diversi prezzi.
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IVA e tasse incl.
Informazioni tecniche
Produttore
|
Dolfo |
Denominazione
|
Goriška Brda |
Vitigno
|
Pinot Nero |
Annata
|
2021 |
Gradazione
|
13.0% |
Formato
|
75 cl |
 Profilo aromatico |
Frutti rossi, spezie, note floreali |
Metodo vinificazione
|
Fermentazione in acciaio, affinamento in botti di legno |
Regione
|
Goriška Brda |
Nazione
|
Slovenia |
Tipologia
|
Vino rosso |
Invecchiamento
|
6-12 mesi |
Tipo di botte
|
Botti di rovere |
 Colore |
Rosso rubino chiaro |
Temperatura di servizio
|
14-16°C |
Consumo consigliato
|
Entro 3-5 anni |
Abbinamento
|
Carni bianche, formaggi delicati, pesce |
Il Pinot Nero "Modri Pinot" prodotto dalla cantina Dolfo rappresenta un'interpretazione unica di questo vitigno tanto celebrato ma anche notoriamente capriccioso. Coltivato nelle vigne meticulosamente curate della Slovenia, questo vino cattura l'essenza delle condizioni climatiche e terroir particolarmente favorevoli alla regione.
Il "Modri Pinot" di Dolfo si distingue per la sua elegante complessità aromatica. Al naso, offre profumi intensi di frutti rossi maturi come ciliegie e lamponi, arricchiti da una sottile nota speziata e un leggero tocco di vaniglia, risultato dell'affinamento in barrique. La bottiglia rivela un colore rosso rubino profondo che anticipa la ricchezza sensoriale del vino.
In bocca, il vino è straordinariamente equilibrato. Con una struttura media e tannini morbidi ma ben presenti, conduce a un finale lungo e seducente, dove i sapori fruttati si mescolano ad accenti terrosi e di sottobosco. L'acidità vivace bilancia perfettamente la dolcezza del frutto, rendendo il "Modri Pinot" estremamente piacevole e beverino.
Questo vino è ideale per essere abbinato a piatti raffinati come carni rosse arrostite, selvaggina o formaggi stagionati. La sua complessità lo rende anche un perfetto compagno per serate di degustazione, dove può essere messo a confronto con altri Pinot Nero di diverse origini per apprezzarne la particolarità.
Il Pinot Nero "Modri Pinot" di Dolfo è una scelta eccellente per gli amanti del vino che cercano un esemplare che coniuga tradizione e un sapore distintivo, testimoniando il potenziale del terroir sloveno nell'esprimere questo nobile vitigno.
Il "Modri Pinot" di Dolfo si distingue per la sua elegante complessità aromatica. Al naso, offre profumi intensi di frutti rossi maturi come ciliegie e lamponi, arricchiti da una sottile nota speziata e un leggero tocco di vaniglia, risultato dell'affinamento in barrique. La bottiglia rivela un colore rosso rubino profondo che anticipa la ricchezza sensoriale del vino.
In bocca, il vino è straordinariamente equilibrato. Con una struttura media e tannini morbidi ma ben presenti, conduce a un finale lungo e seducente, dove i sapori fruttati si mescolano ad accenti terrosi e di sottobosco. L'acidità vivace bilancia perfettamente la dolcezza del frutto, rendendo il "Modri Pinot" estremamente piacevole e beverino.
Questo vino è ideale per essere abbinato a piatti raffinati come carni rosse arrostite, selvaggina o formaggi stagionati. La sua complessità lo rende anche un perfetto compagno per serate di degustazione, dove può essere messo a confronto con altri Pinot Nero di diverse origini per apprezzarne la particolarità.
Il Pinot Nero "Modri Pinot" di Dolfo è una scelta eccellente per gli amanti del vino che cercano un esemplare che coniuga tradizione e un sapore distintivo, testimoniando il potenziale del terroir sloveno nell'esprimere questo nobile vitigno.
La cantina
Dolfo – Cantina in Goriška Brda (Collio)
Scopri la storia e i vini della cantina Dolfo.
Azienda vinicola a conduzione familiare con sede a Ceglo (Goriška Brda / Collio), nota per una gamma di vini bianchi, rossi e uno spumante metodo classico prodotti con uve coltivate su entrambi i lati del confine italo-sloveno.
Regione:
Goriška Brda (Collio)
Paese:
Slovenia (vigneti anche in Italia)
Vitigni:
Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero (Pinot Noir), Pinot Grigio (Sivi Pinot), Chardonnay, Sauvignon, Rumena Rebula (Ribolla Gialla), Malvazija (Malvasia), Sauvignonasse (Friulano)
Cantina familiare gestita dalla famiglia Skočaj con il marchio DOLFO.
Vigneti per un totale riportato di 14 ha, dislocati tra Slovenia e Italia.
Produzione annua indicata di circa 55.000 bottiglie.
Produzione di bianchi, rossi e uno spumante metodo classico.
Terreno caratteristico 'opoka' che influenza la sapidità dei vini.
Storia della cantina
La cantina porta il soprannome di famiglia "Dolfo" e la storia della tenuta è legata alla famiglia Skočaj. L'approccio moderno alla produzione si è consolidato alla fine del XX secolo, quando i vini etichettati DOLFO sono comparsi sul mercato; la pagina ufficiale cita l'apparizione delle bottiglie con l'etichetta DOLFO nel 1989. Negli anni l'azienda ha ampliato i vigneti e la struttura di vinificazione nel territorio di Brda/Ceglo.
Filosofia produttiva
Predilige la cura manuale della vigna e pratiche colturali che enfatizzano la qualità territoriale; nello stesso tempo la produzione è descritta come convenzionale con uso di concimi organici naturali e attenzione alla gestione del suolo e delle esposizioni.
Territorio e vigneti
Situata a Ceglo, nella zona di Goriška Brda, con vigneti che si estendono parzialmente in Slovenia e parzialmente in Italia. I terreni locali sono caratterizzati dalla cosiddetta 'opoka', una formazione sedimentaria calcarea/argillosa che contribuisce alla sapidità dei vini; i vigneti sono posti su terrazze con esposizioni soleggiate e altitudini riportate nella zona comprese fra circa 80 e 200 metri.
Premi e riconoscimenti
Valutazioni enologiche positive riportate su pubblicazioni specializzate: ad esempio punteggi fino a circa 91–92 punti per alcune annate su riviste/portali del settore.
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