Poiré Cru de Loges Brut - Domaine Julien Thurel

Domaine Julien Thurel

Poiré (sidro di pere) 75 cl 6.0% vol Fresco, fruttato, leggermente acidulo

$41.54−12%($55.39/ℓ)
Prezzo consigliato: $47.34

Esaurito

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Informazioni tecniche

Produttore
Domaine Julien Thurel
Tipologia
Poiré (sidro di pere)
Formato
75 cl
Gradazione
6.0%
Profilo aromatico
Fresco, fruttato, leggermente acidulo
Ingredienti
Pere
Colore
Giallo paglierino chiaro
Consumazione
Servire freddo, aperitivo o abbinamento leggero
AI

Il Sommelier di Bottle of Italy

Un consiglio per scegliere e gustare al meglio.

Parliamo di Poiré Cru de Loges Brut - Domaine Julien Thurel

Altre domande

Il Poiré Cru de Loges Brut è una bevanda raffinata ed elegante, perfetta per gli amanti delle pere. Proveniente dalla pittoresca regione di Loges, questo sidro di pere è prodotto seguendo metodi tradizionali, che ne garantiscono un'eccellente qualità e autenticità. La fermentazione avviene in modo naturale e il prodotto finale viene imbottigliato mantenendo il suo caratteristico gas naturale, risultando in un delizioso sidro frizzante.

Il colore è un chiaro giallo paglierino con riflessi verdognoli, mentre al naso si possono percepire intense note di pera fresca, accompagnate da sfumature floreali e un leggero tocco erbaceo. Al palato, il Poiré Cru de Loges Brut sorprende per la sua freschezza e vivacità, con una bella acidità bilanciata da una dolcezza sottile che invita al secondo sorso. Le bollicine fini e persistenti accarezzano il palato, rendendolo un'opzione eccellente sia come aperitivo che abbinato a piatti leggeri.

Questo sidro è ideale per chi cerca un'alternativa ai tradizionali spumanti, offrendo un'esperienza sensoriale unica e affascinante. Ideale per celebrare occasioni speciali o per rendere un momento qualunque un po' più speciale.

Produttore

Domaine Julien Thurel

Centre-Val de LoireFranciaDal 2012

Produttore francese specializzato in cidre, poiré e cormé gastronomici, con sede a Loury (Loiret, Valle della Loira). Pratica agricoltura biologica e agroecologia, valorizzando varietà antiche di mele e pere e impiegando tecniche di presa di spuma naturale in bottiglia con remuage e dégorgement artigianali.
  • Certificazione in Agricoltura Biologica
  • Pratiche di agroecologia e tutela delle varietà antiche
  • presa di spuma naturale in bottiglia con remuage e dégorgement artigianali
  • Raccolta manuale e lavorazione completa 'dal verger à la cave'
  • Presenza in carte di ristoranti e selezioni gastronomiche

Le specialità

  • produttore di sidro artigianale
  • produttore di poiré (sidro di pera)
  • produttore biologico
  • agroecologia
  • specialità gastronomiche da frutta (cidre/poiré/cormé)
La storia
Julien Thurel ha avviato ricerche varietali a partire dal 2009 e ha iniziato la produzione cidricola nel 2012. Il progetto si è concentrato sulla riscoperta e messa a dimora di varietà locali e tradizionali della Loire settentrionale, con l'obiettivo di produrre cidre, poiré e cormé di carattere gastronomico.
Invecchiamento
Invecchiamento in bottiglia con minima sosta di un anno per le cuvée più giovani; molte cuvée sono allevate a lungo in cantina prima del remuage e dégorgement; strategia volta a esaltare la maturazione e la complessità aromatica naturale del frutto.
Materie prime
  • mele
  • pere
  • coing
  • corme
Prodotti rappresentativi
  • Cidre Alchimie
  • Cidre Champêtre
  • Cidre Equinoxe
  • Cidre Solstice
  • Poiré Athéna
  • Poiré Courlis (Ker Anna)
  • Poiré Cru des Loges