Produttore
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Menhir Salento |
Denominazione
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IGP Salento |
Vitigno
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Primitivo |
Annata
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2023 |
Gradazione
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14.0% |
Formato
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75 cl |
 Profilo aromatico |
Frutti rossi maturi, spezie, note balsamiche |
Metodo vinificazione
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Fermentazione in acciaio, macerazione prolungata |
Regione
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Puglia |
Zona di produzione
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Salento |
Nazione
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Italia |
Tipologia
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Vino rosso |
Invecchiamento
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Alcuni mesi in acciaio e bottiglia |
Tipo di botte
|
Vasche d’acciaio |
 Colore |
Rosso rubino intenso |
Temperatura di servizio
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16-18°C |
Consumo consigliato
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Entro 5 anni |
Abbinamento
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Carni rosse, formaggi stagionati |
Primitivo IGP Salento - Quota 29 - Menhir Salento 2023
Formato: 75 cl
Questo è il prezzo di vendita raccomandato da un produttore e fornito da produttori, fornitori o venditori. Bottle of Italy utilizza il Prezzo consigliato come riferimento per consentire il confronto tra diversi prezzi.Maggiori informazioni
IVA e tasse incl.
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Produttore
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Menhir Salento |
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Denominazione
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IGP Salento |
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Vitigno
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Primitivo |
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Annata
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2023 |
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Gradazione
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14.0% |
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Formato
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75 cl |
| Profilo aromatico |
Frutti rossi maturi, spezie, note balsamiche |
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Metodo vinificazione
|
Fermentazione in acciaio, macerazione prolungata |
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Regione
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Puglia |
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Zona di produzione
|
Salento |
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Nazione
|
Italia |
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Tipologia
|
Vino rosso |
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Invecchiamento
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Alcuni mesi in acciaio e bottiglia |
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Tipo di botte
|
Vasche d’acciaio |
| Colore |
Rosso rubino intenso |
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Temperatura di servizio
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16-18°C |
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Consumo consigliato
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Entro 5 anni |
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Abbinamento
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Carni rosse, formaggi stagionati |
Dopo la raccolta manuale ad agosto, la vinificazione prevede una fermentazione con macerazione a temperature controllate di 22-24°C per un periodo di 10 giorni, un processo che favorisce l'estrazione ottimale delle caratteristiche del frutto. Il vino, a fine fermentazione, riposa su fecce fini per almeno 6 mesi in vasche d’acciaio, permettendo una maturazione equilibrata.
Il vino si presenta con un colore rosso rubino con riflessi violacei. Al naso emergono sentori di amarena, ciliegia, prugna e cioccolato fondente, intrecciandosi armoniosamente. Un tocco di pepe nero aggiunge una nota speziata.
Il gusto si presenta caldo, rotondo e di solida struttura, con una vena tannica perfettamente amalgamata. La chiusura è caratterizzata da toni di liquirizia, donando al vino una nota di eleganza e persistenza.
Questo vino si sposa magnificamente con carni grigliate, selvaggina e formaggi stagionati.
Come servire
Servire a:
17-18°C
Quando berlo:
Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 2/5 anni
Zona di Produzione
Puglia
Produttore: Menhir Salento
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