Red Label - Langhe Nebbiolo DOC - Cà del Baio 2023

Il Red Label di Cà del Baio è un Langhe Nebbiolo DOC che esprime tutta l’eleganza e la tipicità di uno dei vitigni simbolo del Piemonte. Proveniente da vigne curate con passione nel cuore delle Langhe, questo nebbiolo si distingue per la sua raffinata struttura e per il perfetto equilibrio tra frutto e mineralità, caratteristica del terroir calcareo-argilloso che lo alimenta.

Il processo di vinificazione prevede un’attenta macerazione per estrarre intensità e profumi, seguita da un affinamento in botti di rovere che conferisce al vino morbidezza e complessità. Al calice, il Red Label regala un colore rosso rubino vivace con riflessi granata.

I profumi si aprono su note di ciliegia matura, rosa appassita e spezie dolci, arricchite da una delicata sfumatura balsamica. Al palato è secco, fresco e leggermente tannico, con un finale persistente e armonico che invita al sorso successivo. Ideale con piatti a base di carni rosse, arrosti e formaggi stagionati, rappresenta un perfetto incontro tra tradizione e moderna espressione della denominazione Langhe Nebbiolo.