Ribolla Gialla DOP Collio - Colmello di Grotta
Ribolla Gialla DOP Collio - Colmello di Grotta
Colmello di Grotta

Ribolla Gialla DOP Collio - Colmello di Grotta 2021

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Formato: 75 cl

-17%
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Informazioni tecniche
Produttore Colmello di Grotta
Denominazione Ribolla Gialla Collio DOP
Vitigno Ribolla Gialla
Annata 2021
Gradazione 12.5%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Fresco, floreale, fruttato
Metodo vinificazione Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
Regione Friuli Venezia Giulia
Zona di produzione Collio
Nazione Italia
Tipologia Vino bianco
Invecchiamento Affinamento in acciaio inox e anfore in ceramica
Tipo di botte Anfore in ceramica
Colore Bianco paglierino
Temperatura di servizio 8-10°C
Consumo consigliato Giovane, entro 2 anni
Abbinamento Antipasti, pesce, piatti leggeri

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La Ribolla Gialla DOP Collio di Colmello di Grotta nasce nel cuore del Friuli Venezia Giulia, una terra nota per la sua eccellenza enologica. Questo vino, prodotto esclusivamente con uve Ribolla Gialla provenienti dai terreni di origine calcareo-marnosa della zona del Collio, esprime un carattere fresco e armonioso, esaltato da un attento affinamento in acciaio che preserva la purezza aromatica del vitigno.

Al naso si apre con sentori di fiori bianchi, mela verde e una lieve nota minerale, mentre al palato sorprende per la sua acidità vibrante e una piacevole vena sapida che invita a un sorso dopo l’altro. La struttura è snella ma ben definita, ideale per accompagnare piatti di pesce delicati, crostacei o antipasti a base di verdure.

Questa Ribolla Gialla è un perfetto ambasciatore del Collio, capace di raccontare attraverso ogni calice la genuinità e la tradizione di un territorio vocato alla qualità.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata