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 Produttore |
Savanna |
 Tipologia |
Rum |
 Profilo aromatico |
Intenso, speziato, note di vaniglia e caramello |
 Ingredienti |
Melassa, acqua, lievito |
 Formato |
70 cl |
 Gradazione |
41.3% |
 Tipo di botte |
Botti di rovere americano |
 Invecchiamento |
Minimo 3 anni |
 Metodo di distillazione |
Colonna continua |
 Filtrazione |
Filtrazione a freddo |
 Colore |
Ambra scuro |
 Consumazione |
Puro, con ghiaccio o cocktail |
La distillazione avviene con metodo tradizionale in alambicchi a colonna e a bagnomaria, permettendo di preservare l’intensità aromatica e la complessità olfattiva. L’affinamento in botti di rovere contribuisce a donare un equilibrio tra note dolci di vaniglia, spezie delicate e una sottile mineralità che ricorda il terreno vulcanico da cui proviene. Al palato emerge una struttura corposa, calda con una persistenza che riflette la ricchezza della materia prima.
Ideale per gli appassionati di rum che cercano un’esperienza intensa e profonda, il Rum Intense di Savanna si abbina perfettamente a sigari aromatici o cocktail sofisticati come il “Dark and Stormy”, esaltando così la versatilità di questo prodotto d’eccellenza. Un viaggio sensoriale autentico attraverso il terroir di La Réunion.
Savanna
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Distillazione
Uso combinato di colonne di rettifica (colonna principale C20), storica colonna in rame Savalle per lotti selezionati e alambicchi (pot still) per determinate espressioni; le fermentazioni possono essere brevi per alcuni bianchi agricoli o molto lunghe per i Grand Arôme.
Invecchiamento
Invecchiamento in botti di legno in chais tropicali locali; Savanna impiega differenti affinamenti, anche con uso di botti ex-distillati e tonnellerie di diverso tipo, e conserva alcune celle di invecchiamento prossime all'oceano che influenzano il profilo dei rhums vieux.
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