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 Produttore |
Bayou |
 Tipologia |
Rum bianco |
 Profilo aromatico |
Fresco, leggero, note di canna da zucchero |
 Ingredienti |
Melassa, acqua, lieviti |
 Formato |
70 cl |
 Gradazione |
40.0% |
 Invecchiamento |
Breve o assente |
 Metodo di distillazione |
Colonna continua |
 Filtrazione |
Filtrazione a freddo |
 Colore |
Trasparente |
 Consumazione |
Cocktail, miscelazione |
La sua provenienza dalle terre fertili e umide di una distilleria storica, collocata in un territorio noto per la qualità della canna da zucchero, conferisce al Bayou un profilo aromatico delicato ma ben definito. Le note olfattive di canna da zucchero appena tagliata si fondono con accenni di agrumi freschi e una sottile traccia di vaniglia, derivante da un breve affinamento in acciaio che ne preserva intatta la purezza.
Al palato, il Rum White Bayou offre un ingresso morbido e leggermente dolce, equilibrato da una leggera sapidità e richiami erbacei. Questa armonia lo rende perfetto per classici cocktail come il Mojito o il Daiquiri, oltre che per accostamenti gastronomici leggeri a base di pesce o piatti speziati della cucina creola.
Bayou Rum
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Bayou Rum.
Distillazione
Distillazione in alambicchi di rame (pot still) - produzione artigianale da fermentazione a imbottigliamento.
Invecchiamento
Invecchiamento in botti ex-bourbon e finish in botti di sherry (Pedro Ximenez) per alcune espressioni; sistema a solera utilizzato per la Reserve; edizioni single barrel maturate in botti di vino rosso per release limitate.
Materie prime
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