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$83.45−17%($115.90/ℓ)
Prezzo consigliato: $100.62
Termina tra:
Informazioni tecniche
- Produttore
- Yoigokochi
- Tipologia
- Sake
- Formato
- 72 cl
- Gradazione
- 14.0%
- Profilo aromatico
- Fruttato, floreale, umami
- Ingredienti
- Riso, acqua, koji
- Filtrazione
- Filtrato, non pastorizzato
- Vitigno
- Riso giapponese (ine)
- Colore
- Trasparente, leggermente opalescente
- Consumazione
- Servire freddo o a temperatura ambiente
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per scegliere e gustare al meglio.
Parliamo di Sake Mukai Ine Mankai 72 cl - Yoigokochi
Altre domande
Sommelier AISake Mukai Ine Mankai 72 cl - Yoigokochi
Altre domande
Il Sake Mukai Ine Mankai nasce nella prefettura di Kyoto, celebre terra di raffinata tradizione sake. Realizzato con il pregiato vitigno di riso giapponese, selezionato con cura e lavorato secondo tecniche antiche, questo sake rappresenta una fusione armoniosa tra artigianalità e modernità. Il nome “Ine Mankai” evoca la piena fioritura del riso, simbolo di pienezza e maturità gustativa.
Il profilo olfattivo si distingue per sentori eleganti di cereali maturi e leggermente floreali, con accenni di mela verde e una sottile mineralità che racconta il territorio di produzione. Al palato è morbido e bilanciato, con una piacevole freschezza che accompagna una lunga persistenza, rendendolo versatile per diverse occasioni. Il metodo di fermentazione, rigorosamente controllato, garantisce una perfetta armonia tra struttura e delicatezza.
Ideale in abbinamento a piatti della cucina giapponese come sushi e tempura, ma anche con preparazioni delicate di pesce e carni bianche, il Mukai Ine Mankai esprime un’eleganza sobria, capace di esaltare la raffinatezza gastronomica grazie alla sua personalità raffinata e contemporanea.
Il profilo olfattivo si distingue per sentori eleganti di cereali maturi e leggermente floreali, con accenni di mela verde e una sottile mineralità che racconta il territorio di produzione. Al palato è morbido e bilanciato, con una piacevole freschezza che accompagna una lunga persistenza, rendendolo versatile per diverse occasioni. Il metodo di fermentazione, rigorosamente controllato, garantisce una perfetta armonia tra struttura e delicatezza.
Ideale in abbinamento a piatti della cucina giapponese come sushi e tempura, ma anche con preparazioni delicate di pesce e carni bianche, il Mukai Ine Mankai esprime un’eleganza sobria, capace di esaltare la raffinatezza gastronomica grazie alla sua personalità raffinata e contemporanea.
Brand
Yoigokochi
Paesi Bassi
Yoigokochi è un importatore e brand specializzato in sake junmai e shōchū, con una selezione focalizzata su prodotti puro-riso (junmaishu) spesso non pastorizzati, non filtrati e non diluiti. Opera come distributore europeo di piccole realtà artigianali giapponesi.
- Specializzazione dichiarata in junmaishu (sake 100% riso, senza alcool aggiunto).
- Ampio assortimento con etichette provenienti da oltre 25 birrifici giapponesi.
- Forte presenza di bottiglie muroka, nama e genshu nella gamma.
- Sede operativa a Heerenveen, Paesi Bassi, con distribuzione in numerosi paesi europei.
Le specialità
- Importatore di sake junmai
- Sake muroka / nama / genshu
- Sake artigianale giapponese
- Distribuzione europea di sake
La storia
Yoigokochi si è affermato come importatore europeo specializzato nel portare in Europa tipologie di sake tradizionali, in particolare junmai e vari tipi di muroka nama genshu. Dal proprio catalogo offre etichette provenienti da oltre 25 birrifici giapponesi e distribuisce in numerosi paesi europei.
Materie prime
- Riso
- Acqua
Prodotti rappresentativi
- Mii no Kotobuki Biden 1999 72 cl - Yoigokochi
- Katori 90 (Terada Honke) - Yoigokochi
- Kizo / Kizan (Chikumanishiki) - Yoigokochi
- Mutemuka 72 cl - Yoigokochi
- Yoigokochi Yuzu (Heiwa Shuzō) 72 cl - Yoigokochi
- Tamagawa Yamahai (Kinoshita) 72 cl - Yoigokochi
- Suppai Umeshu (Heiwa Shuzō) 72 cl - Yoigokochi