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Sake Omiji Kijoshu 2014-1978 72 cl - Yoigokochi
YoigokochiSake 72 cl 16.0% vol Dolce, ricco, note di frutta matura e caramello
$94.31−21%($130.99/ℓ)
Prezzo consigliato: $118.67
Termina tra:
Informazioni tecniche
- Produttore
- Yoigokochi
- Tipologia
- Sake
- Formato
- 72 cl
- Gradazione
- 16.0%
- Invecchiamento
- Invecchiato dal 1978 al 2014
- Profilo aromatico
- Dolce, ricco, note di frutta matura e caramello
- Ingredienti
- Riso, acqua, koji, lievito
- Tipo di botte
- Vasche di fermentazione di acciaio inox
- Filtrazione
- Filtrato
- Vitigno
- Varietà di riso da sake
- Colore
- Giallo dorato
- Consumazione
- Servire fresco o a temperatura ambiente
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per scegliere e gustare al meglio.
Parliamo di Sake Omiji Kijoshu 2014-1978 72 cl - Yoigokochi
Altre domande
Sommelier AISake Omiji Kijoshu 2014-1978 72 cl - Yoigokochi
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Il Sake Omiji Kijoshu 2014-1978 di Yoigokochi è un’eccellenza giapponese che esprime con raffinata eleganza tutta la ricchezza della tradizione sake. Prodotto nella regione di Niigata, celebre per la purezza delle sue acque e la qualità del riso coltivato, questo Kijoshu si caratterizza per un affinamento particolare che prevede l’aggiunta di sake maturo al mosto durante la fermentazione, conferendo al prodotto una dolcezza naturalmente avvolgente e un corpo considerevole.
Il millesimo 2014-1978 indica un blend esclusivo che unisce sapientemente diverse annate, esaltando complessità e profondità. Al calice si presenta con tonalità dorate intense, mentre al naso si sprigionano sentori di frutta candita, miele e note eleganti di vaniglia e spezie dolci che anticipano un palato morbido, vellutato e persistente. La struttura corposa e l’equilibrio tra acidità e dolcezza conferiscono una piacevole armonia di gusto, capace di accompagnare con classe sia dolci raffinati sia piatti salati delicati.
Un’esperienza sensoriale unica, ideale per chi cerca un sake di carattere e personalità proveniente dal cuore della tradizione nipponica.
Il millesimo 2014-1978 indica un blend esclusivo che unisce sapientemente diverse annate, esaltando complessità e profondità. Al calice si presenta con tonalità dorate intense, mentre al naso si sprigionano sentori di frutta candita, miele e note eleganti di vaniglia e spezie dolci che anticipano un palato morbido, vellutato e persistente. La struttura corposa e l’equilibrio tra acidità e dolcezza conferiscono una piacevole armonia di gusto, capace di accompagnare con classe sia dolci raffinati sia piatti salati delicati.
Un’esperienza sensoriale unica, ideale per chi cerca un sake di carattere e personalità proveniente dal cuore della tradizione nipponica.
Brand
Yoigokochi
Paesi Bassi
Yoigokochi è un importatore e brand specializzato in sake junmai e shōchū, con una selezione focalizzata su prodotti puro-riso (junmaishu) spesso non pastorizzati, non filtrati e non diluiti. Opera come distributore europeo di piccole realtà artigianali giapponesi.
- Specializzazione dichiarata in junmaishu (sake 100% riso, senza alcool aggiunto).
- Ampio assortimento con etichette provenienti da oltre 25 birrifici giapponesi.
- Forte presenza di bottiglie muroka, nama e genshu nella gamma.
- Sede operativa a Heerenveen, Paesi Bassi, con distribuzione in numerosi paesi europei.
Le specialità
- Importatore di sake junmai
- Sake muroka / nama / genshu
- Sake artigianale giapponese
- Distribuzione europea di sake
La storia
Yoigokochi si è affermato come importatore europeo specializzato nel portare in Europa tipologie di sake tradizionali, in particolare junmai e vari tipi di muroka nama genshu. Dal proprio catalogo offre etichette provenienti da oltre 25 birrifici giapponesi e distribuisce in numerosi paesi europei.
Materie prime
- Riso
- Acqua
Prodotti rappresentativi
- Mii no Kotobuki Biden 1999 72 cl - Yoigokochi
- Katori 90 (Terada Honke) - Yoigokochi
- Kizo / Kizan (Chikumanishiki) - Yoigokochi
- Mutemuka 72 cl - Yoigokochi
- Yoigokochi Yuzu (Heiwa Shuzō) 72 cl - Yoigokochi
- Tamagawa Yamahai (Kinoshita) 72 cl - Yoigokochi
- Suppai Umeshu (Heiwa Shuzō) 72 cl - Yoigokochi