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Sake Terada Honke Daigo no Awa 72 cl - Yoigokochi
YoigokochiSake 72 cl 11.0% vol Fruttato, floreale, leggermente dolce
$63.25−16%($87.85/ℓ)
Prezzo consigliato: $74.86
Informazioni tecniche
- Produttore
- Yoigokochi
- Tipologia
- Sake
- Formato
- 72 cl
- Gradazione
- 11.0%
- Profilo aromatico
- Fruttato, floreale, leggermente dolce
- Ingredienti
- Riso, acqua, koji
- Filtrazione
- Filtrato
- Vitigno
- Riso da sake
- Colore
- Bianco trasparente
- Consumazione
- Servire freddo o a temperatura ambiente
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per scegliere e gustare al meglio.
Parliamo di Sake Terada Honke Daigo no Awa 72 cl - Yoigokochi
Altre domande
Sommelier AISake Terada Honke Daigo no Awa 72 cl - Yoigokochi
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Il Sake Terada Honke Daigo no Awa nasce nella prefettura di Gifu, un territorio noto per la sua tradizione secolare nella produzione di sake di alta qualità. Realizzato con il riso Yamada Nishiki, uno dei vitigni del riso più pregiati per la fermentazione, questo sake è un esempio raffinato di tecnica artigianale messa al servizio dell'equilibrio e della purezza.
Il processo di produzione segue rigorosi metodi tradizionali, con una fermentazione controllata che preserva l'aroma delicato e la trasparenza gustativa. Il nome "Awa" richiama le bollicine leggere e sottili che caratterizzano questo sake spumeggiante, capace di accarezzare il palato con una effervescenza fine e persistente. Il bouquet si apre su note floreali e fruttate, accompagnate da un retrogusto fresco e leggermente acidulo, che invita a un sorso dopo l'altro con crescente piacere.
Perfetto come aperitivo, il Daigo no Awa si sposa bene con piatti delicati a base di pesce, sushi e cucina giapponese raffinata, ma anche per accompagnare momenti di convivialità all’insegna della leggerezza e dell’eleganza. Un’esperienza che fonde tradizione e innovazione in ogni sorso.
Il processo di produzione segue rigorosi metodi tradizionali, con una fermentazione controllata che preserva l'aroma delicato e la trasparenza gustativa. Il nome "Awa" richiama le bollicine leggere e sottili che caratterizzano questo sake spumeggiante, capace di accarezzare il palato con una effervescenza fine e persistente. Il bouquet si apre su note floreali e fruttate, accompagnate da un retrogusto fresco e leggermente acidulo, che invita a un sorso dopo l'altro con crescente piacere.
Perfetto come aperitivo, il Daigo no Awa si sposa bene con piatti delicati a base di pesce, sushi e cucina giapponese raffinata, ma anche per accompagnare momenti di convivialità all’insegna della leggerezza e dell’eleganza. Un’esperienza che fonde tradizione e innovazione in ogni sorso.
Brand
Yoigokochi
Paesi Bassi
Yoigokochi è un importatore e brand specializzato in sake junmai e shōchū, con una selezione focalizzata su prodotti puro-riso (junmaishu) spesso non pastorizzati, non filtrati e non diluiti. Opera come distributore europeo di piccole realtà artigianali giapponesi.
- Specializzazione dichiarata in junmaishu (sake 100% riso, senza alcool aggiunto).
- Ampio assortimento con etichette provenienti da oltre 25 birrifici giapponesi.
- Forte presenza di bottiglie muroka, nama e genshu nella gamma.
- Sede operativa a Heerenveen, Paesi Bassi, con distribuzione in numerosi paesi europei.
Le specialità
- Importatore di sake junmai
- Sake muroka / nama / genshu
- Sake artigianale giapponese
- Distribuzione europea di sake
La storia
Yoigokochi si è affermato come importatore europeo specializzato nel portare in Europa tipologie di sake tradizionali, in particolare junmai e vari tipi di muroka nama genshu. Dal proprio catalogo offre etichette provenienti da oltre 25 birrifici giapponesi e distribuisce in numerosi paesi europei.
Materie prime
- Riso
- Acqua
Prodotti rappresentativi
- Mii no Kotobuki Biden 1999 72 cl - Yoigokochi
- Katori 90 (Terada Honke) - Yoigokochi
- Kizo / Kizan (Chikumanishiki) - Yoigokochi
- Mutemuka 72 cl - Yoigokochi
- Yoigokochi Yuzu (Heiwa Shuzō) 72 cl - Yoigokochi
- Tamagawa Yamahai (Kinoshita) 72 cl - Yoigokochi
- Suppai Umeshu (Heiwa Shuzō) 72 cl - Yoigokochi