Sancerre - Guigne-Chevres - Domaine Vacheron

Domaine Vacheron

Sauvignon Blanc Sancerre 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore
Domaine Vacheron
Denominazione
Sancerre
Vitigno
Sauvignon Blanc
Gradazione
13.0%
Formato
75 cl
Profilo aromatico
Agrumi, erbe fresche, note minerali
Metodo vinificazione
Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata
Invecchiamento
12 mesi in foudres Stockinger
Tipo di botte
Foudres Stockinger
Colore
Bianco
AI

Il Sommelier di Bottle of Italy

Un consiglio per gustarlo al meglio.

Parliamo di Sancerre - Guigne-Chevres - Domaine Vacheron

Altre domande

Il Sancerre "Guigne-Chevres" del Domaine Vacheron è un vino bianco che incanta fin dal primo sorso. Prodotto nella rinomata regione della Loira, questo Sauvignon Blanc si distingue per la sua pura espressione del terroir. Al naso si aprono intensi aromi di frutta a polpa bianca, come la pesca e la pera, seguiti da sfumature di erbe aromatiche e un delicato tocco minerale. In bocca, il vino sorprende per la sua freschezza e vivacità, con una struttura equilibrata e una persistente sensazione di mineralità che riflette l'unicità dei terreni calcarei di Sancerre. L'acidità è ben presente ma non invasiva, supportando una chiusura lunga e piacevolmente citrina. È un vino elegante e sofisticato, ideale da abbinare a piatti di pesce fino, capesante o formaggi di capra freschi. La maestria del Domaine Vacheron nel creare vini che rispecchiano con precisione la loro origine è evidente in ogni sorso di questo esemplare eccezionale.

La cantina

Domaine Vacheron

Sancerre, Centre-Val de Loire (Valle della Loira)Francia

Storico domaine di Sancerre noto per Sauvignon Blanc e Pinot Noir; pratiche viticole biologiche e biodinamiche mirate a esprimere il terroir locale.
Vitigni
Sauvignon Blanc, Pinot Noir
  • Produttore storico e riconosciuto di Sancerre
  • Viticoltura certificata biologica e pratiche biodinamiche
  • Forte attenzione alle parcelle e alle cuvée di lieux-dits
  • Cantine storiche e vendita diretta in azienda
La storia
Proprietà a gestione familiare con più generazioni legate al territorio di Sancerre; le vinificazioni avvengono in antiche cantine datate tra il XV e il XVII secolo. Negli ultimi decenni la famiglia ha orientato il lavoro verso metodi biologici e biodinamici e ha valorizzato singoli lieux-dits con cuvée di parcella.
Filosofia produttiva
L'approccio punta sulla cura del suolo e sulla viticoltura biodinamica/biologica per ottenere vini che riflettano in modo netto la specificità dei singoli vigneti di Sancerre, privilegiando fermentazioni e vinificazioni che rispettino il carattere del frutto e del terroir.
Territorio e vigneti
Situato nel territorio di Sancerre, il domaine lavora su parcelle situate su suoli composti da silex, calcare e marna; le vigne sono concentrate intorno alla cittadina di Sancerre e comprendono diversi lieux-dits riconosciuti per le loro caratteristiche geologiche.