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$105.84−21%($70.56/ℓ)
Prezzo consigliato: $134.03
Informazioni tecniche
- Produttore
- Ploner
- Denominazione
- Sauvignon
- Vitigno
- Sauvignon Blanc
- Annata
- 2020
- Gradazione
- 14.0%
- Formato
- 150 cl
- Profilo aromatico
- Note erbacee, frutta tropicale, agrumi
- Metodo vinificazione
- Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
- Invecchiamento
- 5 anni e oltre
- Tipo di botte
- Botti grandi di legno
- Colore
- Bianco paglierino
- Temperatura di servizio
- 8-10°C
- Consumo consigliato
- Entro 3-5 anni
- Abbinamento
- Pesce, antipasti, formaggi freschi
- Regione
- Alto Adige
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Alto Adige
- Tipologia
- Vino bianco
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Sauvignon Exclusive - MAGNUM - Ploner
Altre domande
Sommelier AISauvignon Exclusive - MAGNUM - Ploner
Altre domande
Il Sauvignon Exclusive MAGNUM della cantina Ploner è un vino bianco che incarna l'essenza dei vitigni Sauvignon coltivati nelle regioni vinicole più prestigiose. Questa edizione in formato MAGNUM da 1,5 litri è particolarmente apprezzata dagli amanti del vino per le sue qualità organolettiche superiori e per la sua presentazione elegante, ideale per occasioni speciali o come regalo raffinato.
Nato da una scrupolosa selezione delle uve, il Sauvignon Exclusive esprime un bouquet aromatico intenso e complesso. Al naso, si distinguono vivaci note di frutti tropicali come il maracuja e la litchi, mescolate a sfumature di erbe aromatiche e un leggero sentore minerale che rimanda alla pietra focaia. Queste caratteristiche olfattive sono il preludio a un palato fresco, vibrante e ben bilanciato.
In bocca, il vino rivela una straordinaria freschezza accompagnata da una acidità ben presente ma mai invadente, che si intreccia armoniosamente con aromi di frutta a polpa bianca e un tocco di peperone verde, tipico del Sauvignon. La sua persistenza aromatica è notevole, lasciando una sensazione piacevolmente pulita e stimolante.
Grazie alla sua struttura e complessità, il Sauvignon Exclusive MAGNUM di Ploner si abbina splendidamente a piatti di pesce elaborati, frutti di mare e formaggi di capra freschi. È anche un eccellente compagno per antipasti leggeri e piatti vegetariani arricchiti con erbe aromatiche.
Servire questo vino a una temperatura di 8-10°C per godere appieno delle sue qualità. L'ampia bottiglia MAGNUM non solo garantisce un impatto visivo notevole sul tavolo, ma contribuisce anche a una migliore evoluzione del vino, permettendo agli aromi e ai sapori di esprimersi al meglio.
Nato da una scrupolosa selezione delle uve, il Sauvignon Exclusive esprime un bouquet aromatico intenso e complesso. Al naso, si distinguono vivaci note di frutti tropicali come il maracuja e la litchi, mescolate a sfumature di erbe aromatiche e un leggero sentore minerale che rimanda alla pietra focaia. Queste caratteristiche olfattive sono il preludio a un palato fresco, vibrante e ben bilanciato.
In bocca, il vino rivela una straordinaria freschezza accompagnata da una acidità ben presente ma mai invadente, che si intreccia armoniosamente con aromi di frutta a polpa bianca e un tocco di peperone verde, tipico del Sauvignon. La sua persistenza aromatica è notevole, lasciando una sensazione piacevolmente pulita e stimolante.
Grazie alla sua struttura e complessità, il Sauvignon Exclusive MAGNUM di Ploner si abbina splendidamente a piatti di pesce elaborati, frutti di mare e formaggi di capra freschi. È anche un eccellente compagno per antipasti leggeri e piatti vegetariani arricchiti con erbe aromatiche.
Servire questo vino a una temperatura di 8-10°C per godere appieno delle sue qualità. L'ampia bottiglia MAGNUM non solo garantisce un impatto visivo notevole sul tavolo, ma contribuisce anche a una migliore evoluzione del vino, permettendo agli aromi e ai sapori di esprimersi al meglio.
La cantina
Plonerhof (Ploner)
Trentino-Alto Adige / SüdtirolItaliaDal 2004
Azienda vinicola familiare situata a Marlengo (Marling), nelle colline sopra il bacino di Merano, nota per un approccio viticolo naturale e per una forte specializzazione sul Pinot Nero.
- Vitigni
- Pinot Nero (Blauburgunder), Sauvignon Blanc, Riesling, Pinot Bianco (Weißburgunder), Moscato Giallo (Goldmuskateller), Moscato Rosa, Solaris, Spumanti (metodo classico/brut)
- Collezione unica di circa 172 cloni di Pinot Nero utilizzati nelle piantagioni
- Vigneti esposti sulla conca di Merano con pendenze fino al 40%
- Superficie vitata indicata di circa 5 ettari
- Approccio a basso intervento in vigna e sperimentazione con vitigni resistenti
- Vendita diretta e shop online attivo
La storia
Plonerhof è nato dalla conversione di un vecchio maso in vigneto guidata dalla famiglia Tutzer. Le prime prove di imbottigliamento risalgono agli anni 2010, con un consolidamento della produzione nei primi anni del decennio successivo. L'azienda combina l'esperienza vivaistica dei titolari con la gestione diretta dei vigneti, sviluppando negli anni un'identità focalizzata su basse rese, selezione clonale e vini di qualità.
Filosofia produttiva
Coltivazione il più possibile rispettosa dell'ambiente, con interventi limitati e molta attenzione al lavoro manuale in vigna; in cantina si privilegia la lavorazione attenta delle uve e un affinamento calibrato per esaltare le caratteristiche varietali e del territorio. L'azienda ha inoltre seguito progetti su vitigni resistenti e sulla selezione clonale.
Territorio e vigneti
Collina di Marlengo, suoli a matrice sabbioso-argillosa con presenze di granito, scisto e gneiss; vigneti esposti sul versante della valle con pendenze importanti, che contribuiscono a una buona escursione termica e alla maturazione aromatica delle uve.
Premi e riconoscimenti
Segnalazioni e riconoscimenti per alcune referenze: il Solaris dell'azienda è stato premiato/menzionato in contesti PIWI; il Pinot Nero è citato positivamente in guide e classifiche specialistiche.
