Savennieres - Bellevue - Patrick Baudouin 2022

Patrick Baudouin

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Formato: 75 cl

-16%

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Informazioni tecniche

Produttore	Patrick Baudouin
Denominazione	Savennières
Vitigno	Chenin Blanc
Annata	2022
Gradazione	14.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Fruttato, floreale, minerale
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio o legno, senza malolattica
Regione	Loira
Zona di produzione	Savennières, Loira
Nazione	Francia
Tipologia	Vino bianco
Invecchiamento	6-12 mesi
Tipo di botte	Botti di rovere
Colore	Bianco paglierino
Temperatura di servizio	10-12°C
Consumo consigliato	Entro 5-10 anni
Abbinamento	Pesce, crostacei, formaggi stagionati

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Descrizione

Il Savennieres - Bellevue di Patrick Baudouin è una gemma rara del mondo vinicolo, rinomato per la sua eleganza e complessità. Questo vino é un esempio perfetto di come il Chenin Blanc, vitigno predominante della zona della Loira, possa esprimersi al meglio. Proveniente da vigne attentamente selezionate, situate nella prestigiosa area di Savennières, questa etichetta cattura l'essenza del terroir unico di questa regione.

La vinificazione segue metodi tradizionali, con una fermentazione lenta e un affinamento in botti di legno che contribuiscono a intensificare i sapori autentici e naturali dell'uva. Al naso, il Bellevue offre un bouquet intrigante con note di mela verde, pietra focaia e una sottile sfumatura di miele. Al palato, si presenta ricco e stratificato, con una vivace acidità che equilibra la sua struttura matura e le note di frutta a polpa bianca e spezie sottili.

Questa bottiglia si rivela ideale per accompagnare piatti di pesce elaborati, carni bianche o come meravigliosa apertura per un'intrigante degustazione. Un vino che sicuramente attrarrà gli amanti del vino bianco alla ricerca di profondità e raffinatezza in un calice.

La cantina

Domaine Patrick Baudouin – Cantina in Anjou, Valle della Loira

Scopri la storia e i vini della cantina Domaine Patrick Baudouin.

Azienda vinicola dell'Anjou (Valle della Loira) focalizzata sul Chenin Blanc; vigneti su 'Anjou noir' con suoli scistosi e pratiche biologiche, produzione di bianchi secchi e liquoreux e di alcuni rossi da Cabernet.

Regione: Anjou, Valle della Loira

Paese: Francia

Fondazione: 1920

Vitigni: Chenin Blanc, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon

Vigneti su 13 ettari situati su 'Anjou noir' con suoli scistosi e vulcanici. Specializzazione nel Chenin Blanc con cuvée in Savennières, Coteaux du Layon e Quarts de Chaume. Adozione di pratiche di agricoltura biologica / produzione certificata biologica. Vendemmie manuali e vinificazioni artigianali con lunghi affinamenti.

Acquista tutti i vini Domaine Patrick Baudouin La cantina Domaine Patrick Baudouin

Storia della cantina

Si tratta di un'azienda a conduzione familiare con radici indicate fin dal 1920, legata alla famiglia Juby; Patrick Baudouin ha rilanciato l'attività a partire dalla fine del XX secolo, ampliando la notorietà del dominio e avviando la transizione verso l'agricoltura biologica all'inizio degli anni 2000. Nel corso degli anni il domaine si è affermato per vini da Chenin e per una pratica viticola orientata al rispetto del suolo e del terroir.

Filosofia produttiva

Valorizzare il terroir attraverso un lavoro attento del suolo, vendemmie manuali e vinificazioni artigianali con lunghi affinamenti; ridurre gli interventi chimici e promuovere pratiche biologiche per ottenere vini espressivi del luogo, con particolare cura per il Chenin.

Territorio e vigneti

Vigneti collocati nella zona dell'Anjou nella Valle della Loira; suoli a base di scisto, arenaria e ceneri vulcaniche. Il domaine lavora con appellations quali Anjou, Anjou-Villages, Savennières, Coteaux-du-Layon e Quarts-de-Chaume.