Schiava delle Dolomiti IGT - Gaierhof 2025
GaierhofSchiava · Schiava delle Dolomiti IGT · 75 cl · 2025
-21%
$13.59
Prezzo consigliato:
$17.26
Questo è il prezzo di vendita raccomandato da un produttore e fornito da produttori, fornitori o venditori. Bottle of Italy utilizza il Prezzo consigliato come riferimento per consentire il confronto tra diversi prezzi.
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IVA e tasse incl.
Informazioni tecniche
Produttore
|
Gaierhof |
Denominazione
|
Schiava delle Dolomiti IGT |
Vitigno
|
Schiava |
Annata
|
2025 |
Gradazione
|
12.0% |
Formato
|
75 cl |
 Profilo aromatico |
Fruttato, floreale, leggero |
Metodo vinificazione
|
Fermentazione in acciaio a temperatura controllata |
Regione
|
Trentino-Alto Adige |
Zona di produzione
|
Dolomiti |
Nazione
|
Italia |
Tipologia
|
Vino rosso |
Invecchiamento
|
Breve in acciaio |
Tipo di botte
|
Acciaio inox |
 Colore |
Rosso chiaro |
Temperatura di servizio
|
12-14°C |
Consumo consigliato
|
Giovane, entro 2 anni |
Abbinamento
|
Carni bianche, salumi, piatti leggeri |
Schiava delle Dolomiti IGT di Gaierhof mostra un profilo immediato e sincero: al calice si presenta di colore tenue con una trama aromatica dominata da piccoli frutti rossi e un accenno floreale che rimane elegante. Il carattere è snello ma definito grazie a una freschezza vivace e a una sapidità che rendono il sorso agile e riconoscibile. Al naso emergono anche sottili rimandi speziati e un lieve tocco erbaceo che completano il quadro, senza appesantire la beva.
In bocca conferma una progressione scorrevole, con tannini morbidi e una morbidezza che sostiene senza invadere; la persistenza è lineare e piacevole, perfetta per chi cerca un vino quotidiano ma di carattere. Si accompagna con naturalezza a salumi, paste semplici, formaggi freschi e piatti di montagna non troppo elaborati. Può essere gustato fin da ora e si presta bene anche come vino da aperitivo; servire intorno ai 12–14 °C per esaltarne freschezza e profumi.
In bocca conferma una progressione scorrevole, con tannini morbidi e una morbidezza che sostiene senza invadere; la persistenza è lineare e piacevole, perfetta per chi cerca un vino quotidiano ma di carattere. Si accompagna con naturalezza a salumi, paste semplici, formaggi freschi e piatti di montagna non troppo elaborati. Può essere gustato fin da ora e si presta bene anche come vino da aperitivo; servire intorno ai 12–14 °C per esaltarne freschezza e profumi.
La cantina
Gaierhof – Cantina in Trentino-Alto Adige
Scopri la storia e i vini della cantina Gaierhof.
Cantina trentina a conduzione familiare specializzata nella vinificazione di uve conferite da una rete locale di viticoltori; stile incentrato sulla bevibilità, la freschezza e l'espressione varietale tipica del Trentino.
Regione:
Trentino-Alto Adige
Paese:
Italia
Fondazione:
1976
Vitigni:
Müller Thurgau, Riesling Renano, Teroldego (Teroldego Rotaliano), Pinot Grigio, Traminer Aromatico, Moscato Giallo, Nosiola, Pinot Nero, Sauvignon, Marzemino, Chardonnay, Schiava
Rete consolidata di circa 100 viticoltori conferitori.
Gestione di vigneti forniti per circa 170 ettari in Trentino-Alto Adige.
Produzione annua dichiarata di circa 800.000 bottiglie.
Presenza di etichette legate al territorio trentino (es. Teroldego, Müller Thurgau, Moscato Giallo, Pinot Grigio).
Approccio 'négociant' con forte attenzione alla bevibilità e all'espressione varietale.
Storia della cantina
La storia di Gaierhof è legata alla famiglia Togn: l'attività ha origini legate al lavoro di Germano Togn a partire dagli anni '40 e si è evoluta con il figlio Luigi, che negli anni '70 ha fondato ufficialmente Gaierhof e ha modernizzato la produzione. Negli anni successivi la famiglia ha ampliato le attività (tra cui l'acquisizione di Maso Poli nel 1978) e ha coinvolto le figlie Romina, Valentina e Martina nella gestione, affermandosi come realtà familiare consolidata nel territorio.
Filosofia produttiva
Gaierhof opera come 'négociant of grapes', fondando la propria produzione su relazioni consolidate con viticoltori locali; privilegia vini di pronta beva, con chiara riconoscibilità del vitigno e del territorio, puntando su freschezza, fragranza aromatica e affidabilità nel tempo.
Territorio e vigneti
La cantina ha sede a Roverè della Luna (TN) e lavora uve provenienti dalle principali aree viticole del Trentino-Alto Adige: Valle di Cembra, Piana Rotaliana, Roverè della Luna, Colline Avisiane e Vallagarina. Il territorio è caratterizzato da microclimi e suoli diversi che favoriscono sia varietà bianche aromatiche sia vitigni rossi autoctoni come il Teroldego.
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