Spumante Metodo Classico Pas Dose’ - Garofoli 2020

Name: Spumante Metodo Classico Pas Dose’ - Garofoli
Brand: Garofoli
SKU: bottle-03009
Price: 34.84 EUR
Availability: OutOfStock

Garofoli

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Verdicchio · Spumante Metodo Classico Pas Dose’ · 75 cl · 2020

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Informazioni tecniche

Produttore	Garofoli
Denominazione	Spumante Metodo Classico Pas Dose’
Vitigno	Verdicchio
Annata	2020
Gradazione	12.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Note di lievito, crosta di pane, frutta fresca
Metodo vinificazione	Metodo classico, rifermentazione in bottiglia
Zuccheri residui	0-3 g/l
Regione	Marche
Nazione	Italia
Tipologia	Spumante metodo classico pas dose’
Invecchiamento	Minimo 24 mesi sui lieviti
Tipo di botte	Bottiglia di vetro
Colore	Bianco paglierino
Temperatura di servizio	6-8°C
Consumo consigliato	Giovane, entro 2-3 anni
Abbinamento	Aperitivi, antipasti, pesce

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Descrizione

Vibrante e asciutto, questo Metodo Classico pas dosé di Garofoli mostra un profilo schietto e centrato: perlage fine e crema sottile sostengono un sorso fresco, guidato da una spiccata acidità che mantiene il vino teso e slanciato. Al naso emergono sensazioni delicate di fiori bianchi e agrumi non esuberanti, con un lieve accenno di crosta di pane derivato dal lungo contatto con i lieviti; la trama è snella ma precisa, senza fronzoli, pensata per mettere in risalto la pulizia del frutto e la naturale secchezza del finale.

In bocca la beva è sapida, di buon equilibrio, con una piacevole persistenza che invita al bicchiere successivo; il corpo è contenuto, ideale per chi cerca freschezza e leggerezza in un Metodo Classico secco. Servire freddo per esaltarne la tensione, ottimo come aperitivo oppure in accompagnamento a crudi di mare, fritti leggeri e piatti a base di pesce semplici; si presta anche a valorizzare stuzzichini delicati senza sovrastarli.

La cantina

Casa Vinicola Gioacchino Garofoli – Cantina in Marche

Scopri la storia e i vini della cantina Casa Vinicola Gioacchino Garofoli.

Azienda vinicola storica delle Marche, attiva nella produzione di Verdicchio, vini del Conero e altri vini tipici regionali, con sede produttiva a Castelfidardo e rete di vigneti nel territorio di Ancona.

Regione: Marche

Paese: Italia

Fondazione: 1901

Vitigni: Verdicchio, Montepulciano, Sangiovese, Trebbiano Toscano, Passerina

Azienda familiare multi‑generazionale con forte legame al territorio delle Marche Riconosciuta per i Verdicchio dei Castelli di Jesi Produzione e presenza consolidata anche nella denominazione Rosso Conero/Montepulciano Adozione di pratiche di produzione integrata e attenzione alla sostenibilità Sede produttiva a Castelfidardo e vigneti nella zona dei Castelli di Jesi e del Conero

Acquista tutti i vini Casa Vinicola Gioacchino Garofoli La cantina Casa Vinicola Gioacchino Garofoli

Storia della cantina

La Garofoli è una realtà a conduzione familiare presente da generazioni nella viticoltura marchigiana. Il sito ufficiale dell'azienda indica l'attività come "Azienda italiana dal 1901" e descrive una storia familiare sviluppata su più generazioni; altre fonti specializzate e schede tecniche riportano riferimenti ad attività della famiglia già dalla fine dell'Ottocento e alla produzione commerciale in annate antecedenti il Novecento. L'azienda si è poi evoluta con stabilimenti a Castelfidardo e strutture di vinificazione per il Verdicchio nella zona di Serra de' Conti e ha ampliato la sua presenza con vini del Conero e altre denominazioni locali.

Filosofia produttiva

Unisce tradizione e innovazione: valorizzare le varietà autoctone, rispettare il territorio e adottare pratiche agricole integrate e sostenibili. L'azienda dichiara attenzione alla qualità delle uve, sperimentazione nelle tecniche di affinamento e impegno in protocolli di produzione integrata.

Territorio e vigneti

Operativa nelle Marche: sede cantina a Castelfidardo, attività vitivinicola nell'area dei Castelli di Jesi e nella zona del Monte Conero per le uve Montepulciano/Conero.