Caricamento contenuto multimediale…

Spumante Rose’ Brut - Polvanera

Name: Spumante Rose’ Brut - Polvanera
Brand: Polvanera
SKU: bottle-02957
Price: 19.59 USD
Availability: OutOfStock

Polvanera

Leggi la descrizione

Primitivo · Spumante Rosé Brut · 75 cl

-12%

$19.59

Prezzo consigliato: $22.30

IVA e tasse incl.

Esaurito

✓ Imballaggio sicuro ✓ Spedizione tracciata ✓ Protezione danni/smarrimento

Sicurezza della spedizione >

Protezione danni/smarrimento
Garanzia di qualità
Spedizioni tracciate
Spedizione in 24/48h* *(per gli articoli in "Disponibilità immediata")

Informazioni tecniche

Produttore	Polvanera
Denominazione	Spumante Rosé Brut
Vitigno	Primitivo
Gradazione	12.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Fruttato, floreale, fresco
Metodo vinificazione	Metodo Charmat
Zuccheri residui	Brut (basso)
Regione	Puglia
Zona di produzione	Acquaviva delle Fonti
Nazione	Italia
Tipologia	Spumante rosé
Invecchiamento	Presa di spuma in autoclave a bassa temperatura, permanenza sui lieviti per 3 mesi, affinamento in b
Tipo di botte	Autoclave
Colore	Rosato
Temperatura di servizio	6-8°C
Consumo consigliato	Giovane, entro 1-2 anni
Abbinamento	Aperitivi, antipasti di pesce, dessert leggeri

Mostra di più

Descrizione

La bollicina sostiene il vino senza appesantirlo, conferendo scorrevolezza e una piacevole sensazione di freschezza. Al naso si coglie un profilo netto ma non eccessivo, con richiami a piccoli frutti rossi e scorza di agrume, sostenuti da un leggero accenno floreale che rende il bouquet immediato e gradevole.

In bocca il carattere è asciutto e sapido, con una struttura luminosa e tannini impercettibili; il sorso è snello ma strutturato, equilibrato tra acidità e morbidezza, e lascia un finale pulito e leggermente retronasale che invita a un secondo bicchiere. Perfetto come aperitivo, si presta bene anche a preparazioni di mare non troppo ricche, affettati delicati e formaggi freschi; funziona altrettanto bene durante un pasto leggero dove la freschezza faccia da filo conduttore. Servire fresco per apprezzarne la vivacità e la pulizia aromatica: un compagno versatile per momenti conviviali senza eccessi, capace di solleticare il palato senza sovrastarlo.

La cantina

Cantine Polvanera – Cantina in Puglia

Scopri la storia e i vini della cantina Cantine Polvanera.

Azienda vitivinicola pugliese tra Gioia del Colle e Acquaviva delle Fonti, nota per il focus sul Primitivo e per una cantina scavata nella roccia; offre una gamma di vini bianchi, rosati, rossi, spumanti e dolci con proposte biologiche.

Regione: Puglia

Paese: Italia

Fondazione: 2002

Vitigni: Primitivo, Minutolo, Verdeca, Aleatico, Aglianico, Falanghina, Moscato, Bianco d'Alessano, Marchione, Negroamaro, Nero di Troia

Cantina scavata circa 8 metri nella roccia calcarea Forte orientamento sul Primitivo di Gioia del Colle Catalogo con etichette biologiche (spumanti, bianchi, rosati e rossi) Masseria storica annessa alla cantina (sec. XIX) Reception e degustazioni aperte al pubblico (visite e tasting)

Acquista tutti i vini Cantine Polvanera La cantina Cantine Polvanera

Storia della cantina

Polvanera nasce da una tradizione familiare legata alla viticoltura; il progetto è guidato da Filippo Cassano che, sostenuto dall’esperienza della famiglia, ha concentrato l’attività sulla valorizzazione del Primitivo e di altre varietà autoctone. La cantina, scavata nella roccia calcarea, e la masseria storica annessa fanno parte della storia e dell’identità aziendale.

Filosofia produttiva

Unire tradizione e innovazione per ottenere vini che esprimano la territorialità pugliese: vinificazioni chiare e rispettose dell’identità dei vitigni autoctoni, con attenzione a pratiche biologiche e a una vinificazione che metta in evidenza freschezza, mineralità ed eleganza.

Territorio e vigneti

Situata tra Acquaviva delle Fonti e Gioia del Colle (provincia di Bari), l’azienda è immersa in paesaggi di muretti a secco e terreni calcarei caratteristici della Murgia; la sede dista circa venti minuti sia dalla Valle d’Itria che da Matera e comprende una masseria storica risalente all’Ottocento e una cantina scavata per 8 metri nella roccia.

Premi e riconoscimenti

Tra i riconoscimenti presenti figurano il China Award 2022 (assegnato al titolare Filippo Cassano), punteggi e segnalazioni su riviste internazionali come Falstaff (es. 94 punti per alcuni vini), medaglie e menzioni in competizioni come Decanter e attestazioni di eccellenza (es. Vitae AIS).